Pourquoi on cherche par tous les moyens à déposséder le Maroc de ses spécialités culinaires, sachant que, de nos jours, ces spécialités n'existent nulle part ailleurs, quand on dépasse les frontières marocaines ?
Pourquoi on cherche à dévaloriser le savoir-faire marocain et le réduire à une forme de copiage des cultures étrangères ?
Apparemment, la richesse de la culture marocaine et sa perpétuation dérangent certains au point de semer le doute sur l'origine de cette culture.
Il n'est pas écrit copié, juste qu'il y a eu influence extérieur. Toutes les cuisines dans le monde ont été influencées par les spécialités d'autres cuisinent. Les pâtes, spécialité italienne, sont pourtant bien une spécialité chinoises à l'origine.
Par ailleurs, qui dit influence ne signifie en aucune manière absence de création puisque ces plats ont été retravaillés si bien que pour tout le monde, le tajine est une spécialité marocaine. C'est par ce travail d'appropriation et de création que l'on voit si une gastronomie est au top.
La cuisine se réinvente régulièrement. Les plats sont révisités pour coller au mieux aux goûts qui évoluent.
« Le premier des droits de l'homme c'est la liberté individuelle, la liberté de la propriété, la liberté de la pensée, la liberté du travail. » Jean Jaurès.
chargement...
+ 
