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plats avec des crevettes
b
11 janvier 2007 16:14
j ai des crevettes et je sais pas quoi faire avec???donnez moi vos recettes les filles svp
s
11 janvier 2007 16:55
tu peux faire une sauce blanche au fruit de mer pour les pates ou du rizAngel
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
a
11 janvier 2007 18:09
beignet, risotto...
q
12 janvier 2007 09:01
Salam,

Tout dépend de la grosseur des crevettes,petites-cuites au cour bouillon,deguster froides avec pain beurre ou faire un beurre de crevettes et servir sur des toasts en entrée...si elles sont grosses-pil-pil ou mayo ou en gratin ou en paella si tu as des restes de poisson et de poulet autrement comme les langoustines....
b
12 janvier 2007 13:09
Citation
quassam a écrit:
Salam,

Tout dépend de la grosseur des crevettes,petites-cuites au cour bouillon,deguster froides avec pain beurre ou faire un beurre de crevettes et servir sur des toasts en entrée...si elles sont grosses-pil-pil ou mayo ou en gratin ou en paella si tu as des restes de poisson et de poulet autrement comme les langoustines....

gratin ca serai bien tu me donnes la recette stp
b
12 janvier 2007 13:10
Citation
[email protected] a écrit:
tu peux faire une sauce blanche au fruit de mer pour les pates ou du rizAngel


je la fait comment cette sauce??
s
12 janvier 2007 15:29
l'ail,persil,sel,poivre,un peu d'huile,champignion coupee en petit morceau, tu fais revenir tt ca dans une poele apres tu rajoute ta creme .Laisser cuire 15 a 20 min ctt

Grinning smiley
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
b
12 janvier 2007 16:45
Citation
[email protected] a écrit:
l'ail,persil,sel,poivre,un peu d'huile,champignion coupee en petit morceau, tu fais revenir tt ca dans une poele apres tu rajoute ta creme .Laisser cuire 15 a 20 min ctt

Grinning smiley
et les crevettes je les cuits coment????
moi je fait cette sauces pr les cuisses du poulet ou pour le riz
alors les crevettes je les cuits comment???
merci deja pr la recette mais je le faisais aussi
s
12 janvier 2007 17:00
Citation
baronne-23 a écrit:
Citation
[email protected] a écrit:
l'ail,persil,sel,poivre,un peu d'huile,champignion coupee en petit morceau, tu fais revenir tt ca dans une poele apres tu rajoute ta creme .Laisser cuire 15 a 20 min ctt

Grinning smiley
et les crevettes je les cuits coment????
moi je fait cette sauces pr les cuisses du poulet ou pour le riz
alors les crevettes je les cuits comment???
merci deja pr la recette mais je le faisais aussi
ah j'ai oublie dsl tu rajoute tes crevettes a tt les ingridiant et tu fai revenir tt avant de rajouter la creme
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
I
12 janvier 2007 17:17
[www.linternaute.com]


je faisconfiance à ce site, j'ai cuisiné pas mal de chose d'ici Smiling Smiley.
s
13 janvier 2007 01:25
voila une autre recette d'om chakir

[omochakir.canalblog.com]



Angel
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
z
13 janvier 2007 17:56
DES PIZZAS!!! des pizzas


enfin des mini Angel


Grinning smiley
r
15 janvier 2007 10:30
Citation
baronne-23 a écrit:
j ai des crevettes et je sais pas quoi faire avec???donnez moi vos recettes les filles svp

Des nems!!!

Tu y mets des crevettes avec des champignons, du thon, de l'emmental râpé et des herbes de provence et le tour est joué, c'est super bon je te le garantis.
O
15 janvier 2007 15:03
Citation
baronne-23 a écrit:
j ai des crevettes et je sais pas quoi faire avec???donnez moi vos recettes les filles svp

Crevettes sautées aux petits légumes
A la recherche d'une pointe d'exotisme pour le dîner, tout en légèreté ? Optez pour cette recette. Sauce soja, gingembre, vinaigre de Xérès, poivrons… Un délice tout en finesse.


Préparation : 30 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 98 mn

Difficulté : Facile



Pour 2 personnes :
- 450 g de crevettes roses
- ½ poivron rouge (ou jaune)
- ½ poivron vert
- 1 carotte moyenne

Marinade :
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de Xérès
- ½ cuillère à soupe de sauce soja douce
- 1 gousse d’ail hachée
- ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre
- sel et poivre
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile

1/ Eplucher les crevettes en conservant le panache de la queue. Les réserver au frais.



2/ Laver les légumes. Eplucher la carotte, la détailler en petits bâtonnets et couper les poivrons en fines lamelles. Réserver.



3/ Marinade : mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une cocotte en verre ou un saladier avec couvercle. Environ une heure avant de les déguster, ajouter les crevettes à la marinade et mélanger intimement. Couvrir et garder au frais. Remuer une fois ou deux dans l’heure afin que toutes les crevettes soient bien enrobées.



4/ Au moment de servir, dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile. Y faire revenir les légumes 4 à 5 minutes en remuant constamment. Ils doivent rester croquants. Ajouter ensuite les crevettes et la marinade et laisser encore 2 ou 3 minutes, le temps de réchauffer les crevettes.



5/ Répartir dans des coupelles individuelles et déguster sans attendre.



Pour finir ... Veiller à ne pas trop cuire les crevettes car elles deviendraient caoutchouteuses.
O
15 janvier 2007 15:09
Crevettes à la sauce tomate

Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile


Pour 4 personnes :
- 400 g de crevettes décortiquées et crues (possible en surgelés)
- 4 tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 4 pincées de poivre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml d’eau


Lavez, épluchez et râpez les tomates et l’ail, mettez-les dans une casserole.

Ajoutez la coriandre, cumin, curcuma, poivre, sel et l’huile d’olive.

Laissez mijoter 5 minutes.

Mettez les crevettes avec la sauce tomate, mélangez puis ajoutez l’eau.

Laissez cuire 15 minutes à découvert.
O
15 janvier 2007 15:11
Beignets de crevettes aux lichis

"Plat chinois pas très compliqué à réaliser et excellent!"

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 70 mn

Difficulté : Facile


Pour 2 personnes :

Pour les beignets :
- 10 scampis surgelés
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 oeuf

Pour la sauce :
- 10 litchis
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de ketjap ou sauce soja
- 1 bon cm de gingembe frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 grosses échalotes
- 1 verre d'eau


1/ Préparer la pâte à beignet : mélanger 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'eau et l'oeuf. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure.



2/ Eplucher les scampis en laissant un morceau de carapace à l'extrémité de la queue. Entailler le dos légèrement dans le sens de la longueur pour ôter l'intestin. Placer sur du papier absorbant et mettre au réfrigérateur.



3/ Réaliser la sauce : émincer les échalotes et le gingembre épluché et les faire mijoter avec l'huile d'olive, 5 minutes environ.



4/ Eplucher les litchis et ôter le noyau.


5/ Verser le vinaigre, la sauce soja, les litchis et le sucre sur les échalotes. Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser cuire 5 minutes.



6/ Plonger les crevettes dans la pâte à beignet puis dans la friteuse à 180°C. Les cuire par 4 environ selon la taille de la friteuse. Verser la sauce sur les beignets dans un plat de service.
O
15 janvier 2007 15:12
Crevettes sautées au cumin

Préparation : 10 mn
Cuisson : 6 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 46 mn

Difficulté : Facile


Pour 4 personnes :
- 800 g de crevettes (possibilité de les prendre congelées)
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 verres de riz

Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curry
- 8 brins de coriandre
- 2-3 sucres


1/ Préparation de la sauce : tout mélanger dans une poêle à feu doux.



2/ Cuisson des crevettes : écraser l'ail dans l'huile d'olive et faire mariner les crevettes 1/2 heure.



3/ Faire cuire le riz.



4/ Dans la poêle, faire sauter les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté selon la taille des crevettes.



5/ Ajouter la sauce dans la poêle et servir immédiatement accompagné du riz.



Pour finir ... Le riz peut être remplacé par des pâtes chinoises.
O
15 janvier 2007 15:13
Crevettes sautées au basilic et tomates confites

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile



Pour 1 personnes :
- 1 oignon
- 1 quinzaine de feuilles de basilic fraîches
- 3 à 4 tomates confites
- 1 dizaine de crevettes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- quelques nouilles chinoises ou un reste de spaghettis cuits




La recette

1/ Peler les crevettes. Eplucher la gousse d'ail et la couper en petits morceaux. Faire mariner les crevettes dans la sauce soja, l'ail et la moitié du basilic pendant 2 à 3 heures. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.



2/ Jeter les crevettes avec les oignons. Laisser revenir quelques minutes, puis ajouter les spaghettis ou les nouilles chinoises. Faire cuire quelques minutes.



3/ Décorer avec le reste de basilic et les tomates confites. Servir bien chaud.
q
15 janvier 2007 15:29
Citation
baronne-23 a écrit:
Citation
[email protected] a écrit:
tu peux faire une sauce blanche au fruit de mer pour les pates ou du rizAngel


je la fait comment cette sauce??

POUR la sauce blanche comme une bechamel sauf que tu remplaces le lait par du fumet de poisson quand c'est un gratin aux fruits de mer.

Dans un plat allant au four,tu mets tes crevettes deja cuites au court bouillon,restes de poissons,moules,ou thon au naturel,quelques champignos eminçés.
Tu recouvres avec ta sauce blanche,un peu de fromage rapé et tu enfournes au four pour gratiner
s
15 janvier 2007 15:48
ou bien aussi des crepes farciAngel


trop bon
..........Mieux vaut vivre ses reves que rever sa vie.........
 
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