salam alikom les filles je confirme une pincée de levure fraiche à votre pate les rends beaucoup plus léger !!! j'en est fait pas plus tard que dimanche je les garde au congélateur et en les sortant ils sont tous frais !!! moi je met plus de semoule fine que de farine également mais je testerai inch'llahjuste avec de la semoule fine !! merci