il y a aussi de la kefta, pain de viande, pilons de poulets griller, de la salade de poivrons griller,carotte ou céleri râpées, salade de macedoine, oeufs durs et comme boisson pourquoi pas du thé a la menthe glacée 
, 
: 
et il faut qu'on lui soumette toutes les suggestions à la prochaine réunion mdrrr Citation
l'inconnueconnue a écrit:
@ aicha: thé à la menthe glacée c'est sympa ça, j'ai jamais fait tu pourrais me dire comment on fait
Citation
aicha a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:
@ aicha: thé à la menthe glacée c'est sympa ça, j'ai jamais fait tu pourrais me dire comment on fait
c'est simple ! tu fait du thé normal bien sucrée, et tu le met une fois qu'il refroidisse, dans le frigo, la veille du pique nique par exemple.
puis tu le transporte une fois bien froid, dans un sac a bouteille isotherme c'est
, tu entends quoi par "thé normal", c'est un thé marocain ou juste avec de la menthe???Citation
l'inconnueconnue a écrit:Citation
aicha a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:
@ aicha: thé à la menthe glacée c'est sympa ça, j'ai jamais fait tu pourrais me dire comment on fait
c'est simple ! tu fait du thé normal bien sucrée, et tu le met une fois qu'il refroidisse, dans le frigo, la veille du pique nique par exemple.
puis tu le transporte une fois bien froid, dans un sac a bouteille isotherme c'est
Salam,
Ok merci beaucoup mais juste une question
thé marocain a la menthe bien surCitation
Désenchantée a écrit:
Salam Alikoum,
Pourquoi pas un barbecue ?
(par contre, moi PERSONNELLEMENT le thé glacé je ... euh ... beurk! mais bon les gouts et les couleurs... )
, tu vois je donne de ma personne mdrr 
niveau organisation avec ces bases tu peux les faire au jambon, au poulet etc.... Citation
l'inconnueconnue a écrit:
Salam,
Pourriez vous me donner des suggestions de repas, d'organisation... pour un pique nique assez copieux et raffiné?
Merci beaucoup d'avance pour vos idées et suggestions
Citation
nahema a écrit:
salam
exemple de cakes salés:
cake au saumon
300 g de saumon fumé
100 g de gruyère râpé
50 g d'olives noires ou vertes dénoyautées (facultatif)
160 g de farine
1 sachet de levure chimique
15 cl de lait ou 1 brik de crème fraiche
10 cl d'huile d'olive
3 oeufs
sel, poivre, muscade
préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, tamise la farine et la levure ajoute les oeufs, le lait tiédi ou la crème fraiche et l'huile d'olive
incorpore le fromage râpé, les olives et le saumon coupé en cubes ajoute le sel, poivre la muscade
verse dans un moule à cake beurré et met au four pendant 45 minutes.Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau , la lame doit ressortir sèche
Laisse bien refroidir avant de démouler.
cake aux légumes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
15 cl de crème liquide
10 cl d'huile d'olive
1 courgette
1 aubergine
1 carotte
2 cuillères à soupe de persil
50 g de beurre
sel, poivre
Pele les légumes et détaille-les en mini dés. Fait fondre le beurre dans une poêle et met les dés de légumes à cuire pendant 15 à 20 minutes. Sale et poivre
dans un saladier, verse la farine et la levure. ajoute les oeufs et mélange,verse l'huile et mélange incorpore ensuite la crème liquide.
ajoute les dés de légumes égouttés pour enlever le surplus de beurre , et le persil à la préparation en mélangeant doucement.
beurre un moule à cake et verse-y la préparation. enfourne à 180°C pour 45 à 50 minutes environ.
Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau , la lame doit ressortir sèche
Laisse bien refroidir avant de démouler.
tu peux utiliser un bocal de macédoine de légumes mais tu dois extrêmement bien l'égoutter avant de l'ajouter à ta pâte
cake au thon
1 grande boîte de thon (250 g)
100 g de farine
4 oeufs
1 dl d'huile
1 dl de lait ou 1 brik de crème fraiche
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de moutarde
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
muscade
Préchauffer le four à 180°C-190°C pendant 15 minutes environ.
écrase le thon dans un grand saladier, ajoutes les oeufs, la farine tamisée ,ajoute tous les autres ingrédients, bien mélanger , verse dans un moule à cake bien beurré, fais cuire pendant 45 minutes Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau , la lame doit ressortir sèche
Laisse bien refroidir avant de démouler.
tu peux les faire en individuels , et laisse libre cours à ta gourmandise
pour les mini pizzas
500 g de farine
1 sachet de briochin (levure de boulanger)
environ 30 cl d'eau tiède
sel et huile d'olive
bien mélanger les ingrédients, bien pétrir , laisser reposer la pâte environ 1h30,étale la pâte et découpe des cercles , laisse lever encore une dizaine de mn ensuite tu garnis avec de la pulpe de tomate, du thon, du fromage de chèvre, des fruits de mer, des champignons etc ...
pour les minis quiches
tu fonces des mini moule à tartelettes avec des disques de pâte brisée , tu piques le fond avec une aiguille (afin d'éviter que la pâte ne fasses des cloques), tu fait un mélange avec 2 oeufs, 1 brik de crème fraiche , 50 gr de fromage râpé( tu peux t'en passer si tu veux) du sel, du poivre tu mélanges bien et tu ajoutes selon tes envies:
champignons, ail herbes de provence
saumon fumé + aneth
fromage aux choix: chèvre, roquefort+noix, bleu etc...
oignons cuits dans un peu de beurre , sel, poivre, muscade,tu étale de la moutarde et ensuite tu mélanges tes oignons à ta crème
surimi ou poissons blancs cuits (filet de lieu, de merlan etc)
jambon de dinde
blanc de poulet cuits
etc etc ....
bonne préparation et bonne dégustation
Citation
HOUDA777 a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:
Salam,
Pourriez vous me donner des suggestions de repas, d'organisation... pour un pique nique assez copieux et raffiné?
Merci beaucoup d'avance pour vos idées et suggestions
Salam,
UN PAIN SURPRISE: tu prends une brique de pain de campagne et tu coupes le dessus pour retirer la mie. Tu fais des mini-tartines avec la mie de pain en les fourrant de différents choses. Quelques exemples: crabe mayonnaise, saumon fumé sur une couche de fromage aux herbes, foie gras hallal, tomate/mozzarella/basilic, poulet hawaï, pesto et tomates séchées, jambon hallal et beurre à l'ail ou beurre aux noisettes...etc selon ton inspiration.
Tu dispose tes petites tartines à l'intérieur du pain de campagne.
Pour finir, tu le recouvres de son "chapeau".
Tu peux graver sur le "chapeau" une inscription, comme: Bon appétit!
ou il aura une drôle de tête et ça risque d'être une sacrée surprise lol Citation
l'inconnueconnue a écrit:Citation
HOUDA777 a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:
Salam,
Pourriez vous me donner des suggestions de repas, d'organisation... pour un pique nique assez copieux et raffiné?
Merci beaucoup d'avance pour vos idées et suggestions
Salam,
UN PAIN SURPRISE: tu prends une brique de pain de campagne et tu coupes le dessus pour retirer la mie. Tu fais des mini-tartines avec la mie de pain en les fourrant de différents choses. Quelques exemples: crabe mayonnaise, saumon fumé sur une couche de fromage aux herbes, foie gras hallal, tomate/mozzarella/basilic, poulet hawaï, pesto et tomates séchées, jambon hallal et beurre à l'ail ou beurre aux noisettes...etc selon ton inspiration.
Tu dispose tes petites tartines à l'intérieur du pain de campagne.
Pour finir, tu le recouvres de son "chapeau".
Tu peux graver sur le "chapeau" une inscription, comme: Bon appétit!
Salam houda777,
c'est sympa ça mais je pense pas pouvoir le faire
Citation
HOUDA777 a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:Citation
HOUDA777 a écrit:Citation
l'inconnueconnue a écrit:
Salam,
Pourriez vous me donner des suggestions de repas, d'organisation... pour un pique nique assez copieux et raffiné?
Merci beaucoup d'avance pour vos idées et suggestions
Salam,
UN PAIN SURPRISE: tu prends une brique de pain de campagne et tu coupes le dessus pour retirer la mie. Tu fais des mini-tartines avec la mie de pain en les fourrant de différents choses. Quelques exemples: crabe mayonnaise, saumon fumé sur une couche de fromage aux herbes, foie gras hallal, tomate/mozzarella/basilic, poulet hawaï, pesto et tomates séchées, jambon hallal et beurre à l'ail ou beurre aux noisettes...etc selon ton inspiration.
Tu dispose tes petites tartines à l'intérieur du pain de campagne.
Pour finir, tu le recouvres de son "chapeau".
Tu peux graver sur le "chapeau" une inscription, comme: Bon appétit!
Salam houda777,
c'est sympa ça mais je pense pas pouvoir le faire
LOL, ben tu diras que c'est de l'art abstrait!
Sinon, des brochettes qui peuvent se manger froides et que tu auras faites avant:
Tu fais mariner des carrés de blanc de poulet dans de : l'huile, persil, coriandre, sel, poivre, ras-el-hanout, miel, citron. Tu les fais revenir dans une poêle puis les laisse refroidir. Tu les alternes ensuite sur des pics à brochettes en bois en alternant avec des morceaux d'ananas.
Si ce n'était pas pour un pique nique, tu pourrais alterner des morceaux de poulet crus avec les ananas puis faire griller tes brochettes sur le grill ou au feu de bois. Moi, je fais ça sur le kanoun ou alors en version mini-brochettes (avec des cure-dents) lors des dîner pierrade-raclette.
OU ALORS:
Des pamplemousses roses farcis au crabe:
Tu coupes les pamplemousses en deux et retires leur chair en utilisant une cuillère. Tu coupes la chair en carré. Tu la mélanges avec du crabe mayonnaise ou une salade de surimi. Puis tu fourres les moitiés de pamplemousse avec ce mélange et tu garni le centre avec une petite cerise confite.
BON APPETIIIIIIIIIIIIIIT
Tbarkellah 3lik
chargement...
en tout cas celui que nahema à préparé...
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