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salut tout le monde

voila j'ai fait un gateau fourré aux fruits et creme.le probleme: on est que 2 et c'est un gateau pour 10 personnes!!!c'est possible de congeler la moitié?


merci pour vos reponses

kel est ta creme

Citation
imane34 a écrit:
salut tout le monde

voila j'ai fait un gateau fourré aux fruits et creme.le probleme: on est que 2 et c'est un gateau pour 10 personnes!!!c'est possible de congeler la moitié?


merci pour vos reponses

salam

offres en à la famille

sinon je ne sais pas si on peut congeler ....ça n'aura plus le même goût.moi quand je fais ce genre de biscuit je le met au frigo sinon j'en fais profiter la famille et les amis.

ma famille habite loin c'est pour ça!!!il est fourré a la creme patissiere et glacé a la creme fraiche

j ai jamais essayer de congeler un gateau a la creme patissiere par contre a la creme fraiche oui et ca a garder son gout ce que je te propose ces de couper des parts et de les congeler individuellement 2 jours apres tu sors une part ou deux a 9h pour midi ou a 12h pour 17h ou a 16h pour 20h et la tu goutes si ca a garder son gout c ok mais essayer de ne pas trop le congeler pas plus de 10 jours

ok c'est ce que je vais faire merci pour le conseil

normalement les crèmes fraiches ne se congélent pas elles changent de gout et de couleur

un gateau aux fruits ou a la creme patissiere ou la creme fraiche ca se congel jamais c just les mousses puis la creme au beurre ki se congele en tt cas si c e j'ai apris a l'ecole de patesserie

merci beaucoup les filles je le saurai pour la prochaine fois!! je vais acheter un moule a manqué plus petit pour faire des genoises plus petites.


sara08 dis moi la gelatine est indispensable dans les bavarois et autres mousses?merci d'avance pour ta reponse.je sais qu'il y a le agar agar qui est hallal mais est-on obligé d'en mettre?


(tm)

desolee mais il m arrive de congeler des mini charlottes que je fais a base de creme fraiche et de fruits et franchement qd je les decongele elle sont tres bonne comme si qu elle venait juste d etre faite

Est-ce que l'on peut congeler les tartes aux pommes, aux abricots.. ?

oui oui dans une bavarois t oblige de mettre la gelatine sinon ca tien pas et c la meme chose dans les mousses aussi a part la mousse au chocolat on est pas besoin d y mettre

oui t tout a fai raison les charlottes ca congel tres bien mais moi je parle pas de la creme fraiche melanger avec autre chose je parle des gateaux ki sont garni a lacreme fraiche et de fruit frais voila

bon voila je vous propose ma mousse au chocolat tres simple et tres bonn aussi:200g chocolat de couverture de bonn qualite( noir ou chocolat au lait) moi pers je le fais avec du chocolat noir+70g du lait+400g creme fraiche ctt moi je fais fondre le choco au bain marie apres je rajoute le lait chaud en meme temps je fait monter ma creme fraiche apres ca je melange le choco fondu avec la creme c mieux avec un fouet a la main tic tac toc voila je fini avec un montage dans un moule ou des petites coupes individuel avec une genoise la dessou bien aroser d'in bon sirop au choco ou a la vanille ,pui on la laisse reposer au congel 1 a 2 h et avant de servire la mousse on la glace avec un meroire ou un nappage///////////// cette recette c pour 4 a 5 pers et en plus ca ce congel tres tres bien jusqu'a un moi meme et bonne appeti