j'aime beaucoup les épinards je les mets dans des salades ou omelettes mais je cherche d'autres idées et les déguster d'une autre façon je vous demande de partagez ici vos recettes epinards comment vous aimez les cuisiner ?
je fais une quiche avec pâte feulletée et fromage de chèvre ou philadelphia, c'est une tuerie et même mes enfants mangent des épinards du coup! Si tu veux la recette, pas de pbm!
mais pour les feuilleté riend e plus simples une pate feuilleté (ou deu en fonction du nombre de personne) garniture : épinard + saumon + fromage de chevre
tu coupe ta pate a laide dun bol pour formé des cercle tu badigeonne avec un peu de beurre (trés peu) tu met ta garniture au centre (tu peu meme mettre un peu de béchamel) tu referme en formant un demi cercle come un chausson au pomme tu badigeonne le dessu avec un jaune doeuf et tu met au four
TADAAAAA c pré a degusté avec une salade verte en acompagnement
[b]Pasque dans ta life faut toujour etre en mode [size=medium]Khnouna[/size] [size=large]Pipi[/size] [size=x-large]Connexion[/size] !![/b]
-1 pâte feuilletée (avec de la brisée c'est très bien aussi) =) je prends la "Marie", 100% ingrédients maison -500grs d'épinards surgelés (je prends des bio) -2 briquettes de crème liquide -80grs d'emmental -80grs de fromage de chèvre frais ou de philadelphia nature (pour ceux qui n'aiment pas le chèvre, mais en fait le goût du fromage de chèvre FRAIS est peu prononcé) -2 oeufs -muscade ou cumin (facultatif et au choix)
=) Fais décongeler les épinards dans la poêle avec un peu de beurre (feu doux), jusqu'à complète évaporation de l'eau de surgelation (ils ne faut pas que les épinards soient gorgés d'eau, sinon ils détrempent la pâte). =) Laisse refroidir
=) Dans un saladier, bats les oeufs, puis ajoute la crème liquide, l'emmental et le fromage frais écrasé à la fourchette + sel et poivre + épice
=) Abaisse ta pâte (n'oublies pas de la piquer!) dans un moule beurré et fariné (ça rend la pâte plus croustillante; je ne laisse jamais la feuille de cuisson)
=) Ajoute les épinards dans ta préparation, et mélange bien.
=) verse le tout sur ta pâte et mets au four à 180° pendant environ 25 mns (après ça varie d'un four à l'autre)
Des épinards à la marocaine, des lasagnes/cannellonis ou une quiche saumon/épinards, des feuilletés aux épinards à la turque, des épinards à la crème tout simplement, omelettes, roulés, cakes...
Voilà ce que je mange avec des épinards
Y a pas longtemps j'ai gouté aux merguez épinards aussi lol
J'aime les épinards Alors soit en brick ou feuilleté : épinard/kefta ou épinard/blance de poulet ou alors en quiche avec du saumon par exemple une pure tuerie.
Salam Tu peux les faire en quiche, pizza, brick ou gratin.
J'aime bien également simple, dans une sauteuse. Tu l'égoute bien, un peu d'huile d'olive, du piment rouge, des épices, de l'ail et 2 oeufs en omelettes, c'est très bon.
Aoûtienne 2016 inchallah.
Impatiente de te présenter ta grande soeur mon petit prince.
200 gr de farine 100 gr de beurre froid 6 cl a 8 cl d'eau froide une pincée de sel
Pour la farce
200 gr de saumon fumé 450 gr d'epinard surgelé à la crème ou nature 3 oeufs 20 cl de crème fraiche liquide fromage rapée sel, poivre, ail en poudre
Préparez la pâte, mettre la farine dans un recipient, y ajouter le beurre coupé en cubes, le sel, du bout des doigts sabler le mélange, puis y ajouter l'eau peu à peu juste de quoi ramasser la pàte.
Faire une boule et la mettre au frigo sous un film alimentaire 15 min ou plus.
Préchauffez le four à 180 degrés, graissez un moule à fond amovible, étalez la pâte sur un plan de travail fariné et garnissez le moule et mettre au frigo 10 min .
Faites cuire la pate à blanc 10 min en veillant a mettre un papier sulfurisé et des haricots sec par dessus pour pas que sa gonfle, au bout des 10 min retirez le papier sulfurisé et haricots et poursuivre la cuisson 10 min jusqu'a ce que la pate soit séche et légérement dorée.
Pendant ce temps dans une poele avec un peu d'huile d'olive, mettre vos épinard surgelé et laissez les fondre sur feu doux ensuite y ajouter l'ail, le poivre, et votre saumon coupé puis saler si besoin, remuer un peu et éteindre .
Mettre le mélange dans un récipient et laisser refroidir, quand c'est bien froid y ajouter les oeufs, la crème , le fromage et mélangez le tout , poivrez et saler si besoin, le saumon est salé donc attention.
Mélangez le tout et versez sur la pâte, ajoutez un peu de fromage par dessus et remettre au four jusqu'à ce que sa soit cuit et bien doré .
ngredients * 450 g de farine, * 75 ml de lait, * 75 ml d'huile d'olive,( j'ai mis 65ml) * 20 g de levure fraîche du boulanger, * 150 g de yaourt ou 100 gr de fromage blanc (j'ai fais un mélange des deux 200 gr ) * 50 g de beurre, * 1/2 cc de sel, * 1 oeuf,
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Faire tiédir le lait, y mettre la levure pour la dissoudre puis verser le tout dans un recipient et y ajouter le yaourt et l'huile d'olive.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Verser le blanc dans la préparation lait-yaourt ajoutez le beurre et mélanger le tout au fouet. (reserver le jaune pour dorure)
Saupoudrer avec le sel.
Dans un autre saladier, mettre la farine.
Faire un puit et verser la préparation liquide dessus.
Mélanger et pétrir l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et douce.
Laisser lever environ 1h.
Diviser ensuite la pâte en 10 ( ou plus) portions de taille égale, les rouler en boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Pendant ce temps, préparer la garniture selon vos gouts , aux épinards thon fromage c'est tres bon
Une fois que les petites boules ont suffisamment levées ( une 30aine de min), à l'aide d'un rouleau à pâtisserie former avec chacune d'entre elle un rond d'environ 12 cm de diamètre.
Déposer 1 à 2 cc de farce au centre puis replier et presser les bords.
Placer ces petits pains sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer environ 10 min.
Battre le jaune d'oeuf avec 2 cs d'eau et badigeonner les petits pains.
Enfourner pendant 30 à 35 min th°6. Ils ne doivent être joliment dorés. Déguster tiède ou refroidi.
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