500 gr semoule fine 1 c. et demi à café sel fin eau huile mi arachide mi olive
Préparation : Met la semoule et le sel dans une grande jatte, mélange bien les ingrédients en ajoutant peu a peu l’eau la pâte sur un plan de travail et la pétrir pendant une demi-heure en y incorporer progressivement le reste de l'eau. Couvre avec un linge et laisse reposer une bonne demi-heure. repétri une demi-heure. Remplie un bol d'huile et huile le plan de travail. Prendre la pâte et en faire des boules de la taille d'un oeuf,les tremper dans le bol d'huile, puis les déposer en attente. Prendre une boule de pâte (veille à ce que le plan de travail ne soit pas sec, mais bien huilé), aplati là avec la paume de la main, puis étale la pâte en partant du centre et en allant vers l'extérieur. plie en quatre,laisse reposer pendant ce temps,fait de même avec les autres boules restantes Quant tu en auras suffisamment,fait chauffer le tajine spécial ou une poêle téfal à feu moyen et fait cuire quelques minutes des deux cotées.
Salam salma26 j'ai mis la recette des msemens, car j'avais un doute sur la demande de OUALII. mais j'ai mis aussi un lien sur les rghayef!qu'on peut aussi bien manger avec du miel, ou farcie à la pâte d’amende!
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
pardonne moi mais je n'avais pas vu le lien, je me posais la question vu qu'il y a de la différence de langage suivant les régions...or là ce n'était pas le cas, je suis rassurée!
Citation aicha a écrit: Salam salma26 j'ai mis la recette des msemens, car j'avais un doute sur la demande de OUALII. mais j'ai mis aussi un lien sur les rghayef!qu'on peut aussi bien manger avec du miel, ou farcie à la pâte d’amende!
jui une nouvelle..j b1 apprécié tte les recettes mais je voudrais savoir la recette des rghayef oubien batbout dans d'autre région où la pate contient de la levure boulangère et qu'on laisse reposer avant de faire cuire sans huile dans une poele qui doit etre lourde (a fond doublé)
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