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?????????

je suppose que tes points d'interrogation sont une demande de recette

250 g de farine
125 g de beurre
2 bonnes pincées de sel
1/2 verre d'eau


dans une jatte mélange la farine avec le sel et fait une fontaine.
Pour réaliser une pâte brisée sucrée, ajoute 25 g de sucre à la farine.

Verse au milieu le beurre coupé en petits morceaux. Travaille grossièrement du bout des doigts.

Ajoute l'eau (1/2 verre pour une pâte sans sucre et 3/4 de verre pour une pâte sucrée) et pétris le tout. Cesse de pétrir dès que la pâte est liée. Insiste plus longtemps risquerait de durcir la pâte.

Faît-en une boule,enveloppe-la dans un linge propre et laisse-là reposer dans un endroit frais et sec pendant 1h ou 2 avant de l'étaler et de l'utiliser.

aicha salam


l'eau doit être tiède ou pas stp?
et pour les mesure ca représente quoi 3/4 déau et 125g de beurre...jái du mal avec les mesures

merci

Citation
ba_ssma a écrit:
aicha salam


l'eau doit être tiède ou pas stp?
et pour les mesure ca représente quoi 3/4 déau et 125g de beurre...jái du mal avec les mesures

merci

L’eau ne doit pas être tiède mais froide! Pour le beurre 125gr représente la moitié d’une plaquette!
Pour le ¾ de litre d'eau, tu prends un litre et le partage en deux, tu garde la moitié, et tu partage l’autre moitié que tu jette, et tu garde l’autre moitié.
cela te fait un demi-litre plus la moitié d’un demi-litre = ¾ de litre

merci beaucoup aicha

je voulais simplement voir si cetais comme la mienne
dans ma recette il y a du lait a la place de l'eau

Salam,

Aidkoum moubarak

Je rebondis sur ce post pour demander aux cuisinières (et aux cuisiniers aussi après tout) où vous procurez-vous vos pâtes feuilletées et brisées (pour celles/ceux qui ne la font pas eux-mêmes), car à chaque fois que je lis les ingrédients, je tombe sur...alcool (sauf celle de Marie chez Carrefour).

il me semble que ceux de lidl ne contiennent pas d'alcool

Suite.
Alléché par les dires de ma soeur qui m'avait promis quelques tartes si je lui apportais les pâtes brisées et feuilletées, je me suis mis en quête de celles-ci!
Résultats des courses : alcool dans celles de Leclerc, Aldi, Lidl toutes marques confondues.
J'ai trouvé mon bonheur chez Carrefour (mais uniquemement celles de marque Marie)

Miam Miam !

Citation
adlad a écrit:
Suite.
Alléché par les dires de ma soeur qui m'avait promis quelques tartes si je lui apportais les pâtes brisées et feuilletées, je me suis mis en quête de celles-ci!
Résultats des courses : alcool dans celles de Leclerc, Aldi, Lidl toutes marques confondues.
J'ai trouvé mon bonheur chez Carrefour (mais uniquemement celles de marque Marie)

Miam Miam !

salam

ha j'ai cru 5 minutes que c'était toi qu'allais prépare les tartes....

faut pas rever :p

salam

Salam
J'aurais très bien pu !
Non je plaisante, j'avoue que je n'ai pas encore atteint ce stade, mais inchallah un jour. Et puis c'est déjà un grand pas que d'apporter les ingrédients (attends, j'ai galéré pour trouver ces fichues pâtes) (tm)

Citation
tachilhite78 a écrit:

Citation
adlad a écrit:
Suite.
Alléché par les dires de ma soeur qui m'avait promis quelques tartes si je lui apportais les pâtes brisées et feuilletées, je me suis mis en quête de celles-ci!
Résultats des courses : alcool dans celles de Leclerc, Aldi, Lidl toutes marques confondues.
J'ai trouvé mon bonheur chez Carrefour (mais uniquemement celles de marque Marie)

Miam Miam !

salam

ha j'ai cru 5 minutes que c'était toi qu'allais prépare les tartes....

faut pas rever :p

salam