As salam aleykoum les cuisinieres , j'ai penser ouvrir se post pour partager , si vous le voulez bien , nos recettes ce qui pourraient nous servir pour le Ramadan cet ete incha'allah !!
Pour ma part , je vous publie la recette de mon repas de se soir qui est : La Tortilla Chorizo & poivrons
ingredients :
6 oeufs 100g de chorizo 1 poivron prso je met un vert et une touche de paprika 1 oignon 500gr de pommes de terre 1 verre de lait sel, poivre
Laver et éplucher les pommes de terre. Peler et émincer l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenri l'oignon et les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive Pendant ce temps, couper le poivron en lanières. Les rajouter aux pommes de terre. Couper le chorizo en tranches et l'ajouter aussi à la préparation. Bien mélanger, saler (peu), poivrer. Laisser cuire en remuant pour que les pommes de terre n'attachent pas, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dans une jatte, battre 6 oeufs en omelette. Les détendre avec un peu de lait (12cl, soit un verre). saler, poivrer. Verser les oeufs sur les pommes de terre, laisser cuire jusqu'à obtenir la consistance désirée,
Je remonte le post car apparemment sa n'interresse personne lol
Ce soir je compte preparer un tajine pillon de poulet et ses legumes
Ingredients :
4 pillons de poulet voir plus si vous le souhaitez olives verte 2 gros oignon hachés finement 1 c a s de gingembre , 1 de curcuma , 1 cumin 1 petit sachet de colorant 1 c a s de persil et coriandre haché le jus dun citron ou a defaut citron confit 1 petite cuil a café de beurre rance facultatif zit zitoune ( moi je met celui du bled c le meilleur) sel poivre
Dans un faitout ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché puis les oignons et le colorant faire legerement doré et y ajouter les pillons salé et poivrer selon gout une fois que tt est coloré ajouter un peu deau couvrir et faire cuire a feu doux 30 minutes Apres ses 30 min ajouter le citron le reste de persil et coriandre et les olives et laisser cuire 20 min de plus
C pret , moi je sers accompagner dune bonne salade et de bon pain fait maison
Modifié 1 fois. Dernière modification le 13/03/13 17:52 par fleurdelys57.
Pour ma part j'en fait vraiment rarement avec mes enfants, ces toute une organisation , mon marié doit les prendres et les sortires que je puisse préparés le couscous tranquillement ! Sinon y en as partout , et ces la guerre.
dans le bouillon c'est viande soit boeuf soit agneau legumes : choux , feves , oignons , courge , pois chiches ,navets , carottes
et apres tu prepare ta semoule , pour ma part je prend du couscous fin je met un peu deau tiede jle travail juska plus avoir de grumeaux ensuite je le met sur le couscoussier ou ya le bouillon je laisse precuire 10 min , ensuite je prend le couscous je le met dans ma jatte je badigeaonne deau froide d'une cuill a soupe de zit zitoune ( je met celui du bled c bien meilleur ) je le travail juska plus de grumeaux je remet sur le couscoussier et je renouvelle 2 fois l'etape !!
a la fin je sors le couscous je le travail avec un peu de beurre rance je met dans un plat jarrose de bouillon et des legumes et viande !! un pur delice
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