Est-ce que vous auriez la recette du pain à la semoule que vendent les boulangers/patissiers arabes notamment pendant le ramadan? Je crois que c'est 100% semoule mais je suis pas sûre. Je crois aussi que c'est algérien à la base mais pas sûre. Il est super bon ce pain et j'aimerais bien le faire Inchallah. Merci!!!
salam nous on en fait un a base de semoule mais j ai pas les quantité exact vu qu on fait a l oeil ! environ 500g de semoule tu rajoute ton sel de la levure biologique et moi je rajoute un peu de farine pour qu elle soit tendre et avec de la mie !! ensuite tu melange a l eau et quand ca te fait une pate tu la travaille a la main avec du beurre pour qu elle soit bien moelleuse ! prend de la margarine !! tu laisse reposer environ 1h et tu prechauffe ton four et tu laisse cuire !
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