Je suis nulle en cuisine particuliérement ce qui touche la patisserie, pain en tout genre, viennoiserie...
Mon pain est toujours mda9ess alors que je la massacre la 3jina, je m'acharne bien sur elle pour en faire un bon pain mais y a rien à faire. Aujourd'hui j'ai petrit la pate 1/2 heure car d'habitude je m'arrete avant. La 3jina etait un peu plus légére qu'au début, mais, y a pas assez de trou un l'intérieur ce qui veut dire qu'elle est pas bien pétrit.
Est ce qu'il faut que je pétrisse plus longtemp ? Est ce qu'il faut plus d'eau, moins d'eau ?
Svp aidez moi à m'améliorer parce que je comprend pas ce qui va pas
L'ignorant qui ignore qu'il est ignorant est plus ignorant que celui qui sait qu'il est ignorant
c'est du pain classique qu'on utilise pour manger le tajine etc
Quand j'ai fini le petrissage je fais une boule et je laisse reposer 10 mn. Ensuite j'applati et je laisse reposer encore le temps que ça gonfle un peu. Si j'applati trop est ce que ça peut gacher la pate à pain ?
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je comprend ton souci tu laisse pas lever ta pate!!!!!!!!!!!!quand tu fini le petrissage tu soupoudre de farine tu couvre d'un linge et tu laisse jusqu'à que la pate est bien levéé aad tu fais des boules que tu aplati (aplti 1face et retourne pour faire la meme chose de l'otre face pour que ce soit uniforme) et que tu laisse encore reposer wahd 20 min recouvert d'un linge avant d'enfourner. en esperant t'avoir aidé
ca y est j'ai refais du pain et c'était bcp mieux. J'ai suivi vos conseils en public et en mp et ça a porté ses fruits. Je suis troooooop contente. merci les filles vous assurez !!!
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