J'en avais marre de faire des quiches et des tartes avec la bonne vieille pate brisée, alors j'ai cherché une autre, et voilà, elle est super croustillante, elle est facile à faire, facile à étaler.
Pour un petit plat à tarte :
200g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 3 cuill à soupe d'huile, 1/2 cuill à café de sel, un peu d'eau à la fin Pour sa version sucrée : 50 g de sucre
Tout mélanger rapidement sans travailler la pate. Ajouter l'eau pour obtenir une pate souple. Laisser poser 1h au réfrigérateur.
Et si vous connaissez des recettes inhabituelles, je suis preneuse.
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