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sano a écrit:
la recette d une yabiladiene
3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu si tu veux tendre à mélangé d'huile si tu les veux un peu plus dure
4 c. à s. de sucre en poudre
400 g de pâte de datte ou d’amande
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 c. à c. de cannelle
Huile pour friture
100 g de miel
Dans un grand saladier mettre la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travailler en écrasant l'ensemble entre les mains.
Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.
Laisser reposer quelques instants.
Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
Faire des petits rouleaux, avec la pâte de semoule les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes ou de pâte d'amande .
Souder l'ouverture du rouleau et le lisser. Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante. Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède.
Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.
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