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aicha a écrit:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_45887.matlouh_msemen_a_pate_levee_methode_detaillee_en_photo.html
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papillote a écrit:Citation
aicha a écrit:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_45887.matlouh_msemen_a_pate_levee_methode_detaillee_en_photo.html
oui mais a ce que jaio ompris pour faire l'messemen il faut pas mettre de levure, et par conséquent faut pas laisser lever/reposer la pate pendant plus d'1 heure?
pareil pas d'huile d'olive?huile normale(enfin moi jprends mélange 4 huiles..)
c'est ça les modifs a faire?
mais la recette que j’ai mise avant avait, des photos et étais beaucoup plus explicative. 
ou beurre selon le choix Citation
aicha a écrit:
En faite tu as raison pour faire le msemens il ne faut que que de la farine, de l'eau,de l'huile,et du sel
voila la vraie recette
1 kg de farine
1 cuillerée à café de sel
2 verres d'eau
huile d'olive ou sans goût
Mettre la farine dans un plat creux genre gas3a, ajouter le sel l'eau peu à peu en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Huilées les mains, et faire des boules de la taille d'une mandarine et les ranger sur une surface huilée.
Les étaler une à une avec la paume de la main en étirant doucement la pâte dans tous les sens jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
Rabattre les 4 côtés en les faisant se chevaucher de façon à obtenir beau un carré
et les dorer sur les 2 faces dans une poêle beurrée
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