Voilà, une dame m'a demandé s'il était possible d'avoir les noms ou plutôt les différents types de préparation de khl3a en fonction des villes ou régions.
salam khti gueddid c'est la viande séché khli3 c'est gueddid conserver dans la graisse fondu avec des herbes parfumer genre thyms origan etc. etc moi je n'aime pas khli3 par contre gueddid j'en fait tous les étés lorsque je vais au Maroc je les conserve dans un sacs en tissus ou en papier et cela me permets de faire l'3aich ou les lentilles a la mode de nos grand parents
voila ma recette de gueddid couper en lamelles entre 20 et 30 centimètres la viande de votre choix, ils doivent contenir de la viande et un peu de graisse bien sur. Pour les ingrédients on aura besoin de:
Coriandre en graines Gingembre Poivre Cumin Ail: Gousses écrases vinaigre Huile d olive Sel: Dans un grand plat ou récipient et si vous avez la terre cuite c est encore mieux, bien mélanger les morceaux de viande, et tous les ingrédients et laisser les tremper pour une heure a peu près. Sécher le bien en les exposants au soleil pour quelques jours. Moi je les enfile comme un collier sur un fils Rassurer vous que la viande a bien séché avant de la mettre dans des sacs de congélation sinon vous pouvez la conserver dans des places non humides. Moi je me sert de morceau de tissus que j’ai cous sure en forme de taies d’oreiller avec fermeture et cela se conserve bien pareille pour ma menthe et ma verveine que je fais sécher au Maroc
Avant de cuisiner le guéddid tremper les dans l'eau afin de les réhydratés d'alléger leurs quantités de sel
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
gueddid c'est la viande séché khli3 c'est gueddid conserver dans la graisse fondu avec des herbes parfumer genre thyms origan etc. etc moi je n'aime pas khli3 par contre 
chargement...
+ 
