a la prochaine fois
en faite dans la recette vous dite qu'il faut battre les oeuf et les rajouter apres avoir mis le lait et sucre... mais a ce moment là; ma pate etait donc deja ramassé et quand jai rajouter les oeufs ben la pate etait devenu très très très collante et donc impossible a pétrir, pour rattraper le tir, j'ai du donc rajouter de la farine, encore et encore juska ce que je sache la pétrir... et donc mes croissant etait pas assez sucré et le lendemain ils étaient comme sec, comme si y avait pas assez de beurre... enfin je sais pas si je me ss bien faite comprendre, donc SVP si vous pouvez me dire esque c'est juste du au faite que j'ai mi trop de farine pour les ingrédient ou meme vous, les croissant sont devenus sec et pas assez sucré?? et si on mettait les oeufs en meme temps que le lait, ça irait aussi non? 
donc tu peux mettre les oeufs avec le lait, le beurre, enfin tout ce sui est liquide et ensuite tu petris la pate... Citation
ghoroub chams a écrit:
salam alikom
tbarkaAllah 3likom, j'ai beaucoup aimé votre chinoise, elle m'a tellement donné envie que je l'ai essayé , d'ailleur barakaAllah ofikom pour la recette... et c'etait vraiment bon Mais j'ai eu un pti souci quand meme , et j'aimerais que tabakhate dyal yabiladi m'eclaircisse l'esprit
ben desolé, j'ai été longue, j'interviens pas beaucoup dans le forum mais je ss assez présente lol
merci d'avance
si tu veux suivre ma methode moi je mets tt au debut et je la laisse petrir et si la pate colle comme tu as dis, ca m'arrive souvent et je rajoute la farine comme tu l'a fais et si ta chinoise est sec, je crois que tu devais mettre plus de beurre, ca le beurre ki la rend molle. pour le sucre si tu ne metts pas trop, et ce que je fais la plupart de temps mais je mets le sucre glace a la fin pour la rendre un peu sucre et tu peux faire glacage aussi. 
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