salam taboudrarte ramadane karim a toi aussi J’ai eu cette recette d’une amie mais je ne l’ai pas encore essayer
calamars farcis crevette et vermicelle
8 calamars de taille moyenne 250 g de crevettes 4 gousses d’ail 100g de vermicelle chinois 1/2 verre d’huile 1c. à café de 4 épices
1 feuille de laurier 1 petite boite de champignons ( morilles) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1/2 c. de gingembre 1 pointe de safran 1/2 verre d’eau
Lavez les calamars Séparez les tentacules des calamars et les corps qui seront farcis. Passez au hachoir ou coupez-les en petits morceaux. Bien laver les crevettes et les décortiquer. Dans une poêle, faire revenir les crevettes avec les tentacules de l’ail écrasé, le poivre, le gingembre le safran et le sel pendant 5 mn Plonger la vermicelle dans l’eau bouillante et l’égoutter aussitôt. Faire de même pour les champignons Couper le vermicelle, à l’aide des ciseaux, en petits bouts de 3 cm de longueur Couper les champignons en petits morceaux Mélanger l’ensemble aux crevettes en y ajoutant le 1/2 verre d’eau Laisser bien refroidir la farce Remplissez les calamars de cette farce. et fermer avec un cure dents Dans cette même poêle, faîtes légèrement et délicatement revenir les calamars farcis préalablement roulés dans la farine. Incorporez les calamars dans la poêle et laissez chauffer le temps que les calamars prennent une belle couleur. Servez accompagné d'un peu de riz blanc arrosé de sauce et recouvert de persil frais haché.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
ramadane karim a toi aussi
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