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Salam,

Pâte phyllo ou feuille de brick ?

Selon vous laquelle est la plus appropriée pour des briwates au poulet ?

brick!, La filo c'est pour faire la baklava

Hello! Pour ma part j'en fais avec des feuilles de bricks et c'est plutôt bon

Il faut dire aussi que je n'ai jamais testé avec de la pâte phyllo pour savoir si c'est meilleur, peut être que qqn qui a testé les deux pourra nous éclairer

Moi j’utilise toujour la pâte phylo mais j’ai vu sur le net que certain utilise la feuille de brik parce que c plus facile mais moins croustillant...

Wa3alayka assalam.

Je l ai fait avec les feuilles de brik.
Mais je vais essayer un jour avec la pâte filo ça doit etre bon aussi.

Ok la brick l’emporte, merci je vais m’y mettre alors

Franchement sans aucune doute la feuille phylo.
La feuille de brick se gorgent d'huile et n'est pas très croustillante.bien que plus facile à manipuler.

Les vrais briouate sont fait avec la pâte phylo, elle est super croustillante et moins huileuse.

Ah voilà une adepte de la pâte phyllo

Ok ok merci

Citation
Ndia a écrit:
Franchement sans aucune doute la feuille phylo.
La feuille de brick se gorgent d'huile et n'est pas très croustillante.bien que plus facile à manipuler.

Les vrais briouate sont fait avec la pâte phylo, elle est super croustillante et moins huileuse.

Tu m'a donné envie de faire des briouate mtn

Ah tu cuit dans l huile ...
Moi avec les feuilles de brik mais au four...
Pas d'huile et elle es croustillante aussi

je ne connais pas du tout la pate philo
à quoi ca sert ?

Ca ressemble un peu à la pâte feuilleté, il me semble qu'on l'utilise pour faire des baklavas entre autre. Mais je laisse ces professionnels nous l'expliquer plus en détail !

Salam.

En fait on l'utilise en general pour faire les "baklawa" apres tu peux faire d'autres choses avec...c est pas comme les feuilles de brik c plus fin.

Citation
tataLala a écrit:
je ne connais pas du tout la pate philo
à quoi ca sert ?

ok
ça veut dire que je peux faire avec des pastillas ?

Citation
!الحمدُلله a écrit:
Salam.

En fait on l'utilise en general pour faire les "baklawa" apres tu peux faire d'autres choses avec...c est pas comme les feuilles de brik c plus fin.

Oui tu peux . Apres sa depend la pate filo y en as plus fragile que d'autre mais oui tu peux.

Citation
tataLala a écrit:
ok
ça veut dire que je peux faire avec des pastillas ?

Salam,

J utilisé des feuilles de filo pour le poulet et je trouve ça meilleur....ça me rappelle la pestilla
Pour le reste viande hachée, fuite de mer et poisson j utilisé des feuilles de brick mais les carrés pas celles rondes dans un support vert.

Tout est une question de goût .