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perdu7319 a écrit:
bonjour,
tu as tester une brioche sans produit laitier ?
ma fille est alergique
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perdu7319 a écrit:
bonjour,
tu as tester une brioche sans produit laitier ?
ma fille est alergique
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perdu7319 a écrit:
bonjour,
tu as tester une brioche sans produit laitier ?
ma fille est alergique
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Savonnette a écrit:
Ben ... de base, la recette que je donne ne comporte pas du tout de laitage. Ils mettent pour 500g de farine 250g de beurre. Mais faire monter une pâte avec autant de gras ... la levure a besoin de sucre et le lait, ben ça en contient, que le gras ...
Bon et puis, c'est hyper gras quand même du coup.
Au pire, mets 300 ml d'eau avec 1 cuillère à soupe supplémentaires par rapport à la recette de sucre dedans. ça ressemblera plus à du pain sucré vu que tu remplaces le lait par de l'eau. Ou un ou deux sachets de sucre vanillé peut-être.
Sinon il existe du lait sans lactose. ça ne va pas à ta fille ? Je trouve que ça a un drôle de goût, j'en ai déjà pris et effectivement, ils enlèvent le lactose mais compensent par du sucre en plus mais ça rejoindrait mon idée de mettre de l'eau sucrée à la place ... A moins que ça ne soit pas le lactose le souci pour ta fille ?
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perdu7319 a écrit:
bonjour,
tu as tester une brioche sans produit laitier ?
ma fille est alergique
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LynTu a écrit:
Salam
Tu peux remplacer le lait de vache par le lait d'amande ou d'avoine.
?
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Savonnette a écrit:
Ah oui, bonne idée, je n'y avais pas pensé. C'est pas dans mes habitudes, mais ça doit donner un goût aussi qui ne doit pas être mal ... Le lait de coco, ça peut le faire aussi tu crois ?
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LynTu a écrit:
Salam aleikom Savonnette,
Oui aussi !
J'ai bien aimé ta recette de brioche, simple à faire !
J'ai voulu ajouter un message au tien "que l'on pouvait ajouter du lait végétal... pour remplacer le lait animal
Lorsque j'ai lu le message de Perdu7319, ?
Le sucre par du miel ou sucre de coco si lait de coco, ça se marie bien ... aussi.
Merci pour cette recette.