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Bonsoir les yabiiiii

ya uen folie en ce moment aui envahi mon FB c'est le bourek turque ... qui le connait

tous le monde l'essaye en ce moment XD

voici la recette :

3 verre de farine.
sel
sucre
c a s levure de bierre ( boulangère ).
1/4 de verre de vinaigre.
1/4 V d'huile
lait et eau
on se retrouve avec une patte asse souple collante , on laisse gonfler.
mettre de l'huile sur les mains et commencer a faire des boulettes avec la patte de la taille de la paume de la mains..... puis huiler une assiette reposer les boules et laisser encore poser .

entre temps, preparer la farce comme vous voulez : viande hachet tomate oignon persille , ou bien poulet formage ....etc

pour ma par ça sera viande hacher cuit a la poile avec un peut de tomate, aile, persille et des morceau de fromage blanc .

une fois que la patte aura un peut reposer .... prendre une boule , l’étaler sur le plant de travail , mettre la face sur le bord de la patte et rouler comme si vous rouliez un biscuit roulé .

faire ainsi des boudin et les disposer sur la plaque de cuisant ..

a la fin badigeonner d’œufs et de graine de sésame ou autres avant d'enfourner .

une fois cuit découper des morceaux de la taille des bourek .

voili voilou


ps dsl je n'ai pas su comment poster une photo ca ne passe pas

Prends des feuilles de brick, tu gagne du temps

ca sera dans ce cas la le bourek classique que je fais souvent

l'idée es de tester une nouvelle recette

Citation
Cleia a écrit:
Prends des feuilles de brick, tu gagne du temps

Sa a l'air bon en tout cas
Tu me fera goûté

Ça me fait penser au pide turc

Avec plaisir

C entre un bourek un peut brioché et feuilleté ....

Citation
Cléopâtre13 a écrit:
Sa a l'air bon en tout cas
Tu me fera goûté

Le pide turc c'est un peut leur pizza locale non ???
Perso je ne m'y connais pas trop en nourriture turque .
Mais je pense que cette patte la est plus souple au moment de l'étaler faudra le faire à la main grâce à l'huile un peut ... ét l'étaler très finement

Citation
**Sarra** a écrit:
Ça me fait penser au pide turc

Oui c'est bien une sorte de pizza.. En tout cas, si tu test les bourek turc j'aimerais bien avoir un retour et une petite photo si possible s'il te plaît car je ne sais pas vraiment à quoi ça ressemble..

Citation
naelo a écrit:
Le pide turc c'est un peut leur pizza locale non ???
Perso je ne m'y connais pas trop en nourriture turque .
Mais je pense que cette patte la est plus souple au moment de l'étaler faudra le faire à la main grâce à l'huile un peut ... ét l'étaler très finement

OK, ça a l'air bon en tout cas

Citation
naelo a écrit:
ca sera dans ce cas la le bourek classique que je fais souvent

l'idée es de tester une nouvelle recette

Salam aleykoum

Moi j'ai déjà testé le bourek avec de la pâte fino c'était trop bon !!!!!

comment préparer les börek...

Justement j'ai envie de poster une photo je n'y arrive pas je v retenter promis
Mais je ne sais pas pk je choisi la pjoto puis rien ne passe?!
On peut pas envoyer via notre tel ???

Citation
**Sarra** a écrit:
Oui c'est bien une sorte de pizza.. En tout cas, si tu test les bourek turc j'aimerais bien avoir un retour et une petite photo si possible s'il te plaît car je ne sais pas vraiment à quoi ça ressemble..

[youtu.be]

Voilà Jai trouver ce lien youtub a défaut de mettre la photo


Par contre moi je ne farine pas pour étaler la pâte .. je huile mes mains et la pâte ét j'etalle directe Avec la mains ...

Vous pouvez faire moins en quantité mais au finale ca ressemble à ca :*

Citation
**Sarra** a écrit:
Oui c'est bien une sorte de pizza.. En tout cas, si tu test les bourek turc j'aimerais bien avoir un retour et une petite photo si possible s'il te plaît car je ne sais pas vraiment à quoi ça ressemble..

J'aime beaucoup ça !! À essayer inchaAllah