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Salamaalikom !

J'espère que vous allez tous bien et que vous passez un bon Ramadan !

Voila, j'aimerai cuisiner pour demain soir inshallah
Une pastela aux fruits de mer, mais je ne sais pas quelle feuilles utilisées...
Alors celles ou ceux qui pourraient me renseigner, Barakalaho fikom.

Bonne journée a vous.

Salam

Allah ibark fik!

C'est les feuilles de brick qu'on utilise pour les pastillas !

Une petite part de côté pour moi,en ce mois de bonté

Waalikom Assalam.

C'est sure c'est les feuilles de brick ???
Ok.merci.

Je veux bien mais faut déjà que je réussisse a la faire!
J'en es encore jamais fait lol...

par curiosité tu comptes mettre quel fruits de mer dedans

Tu en trouves dans toutes les boucheries/épicerie arabes et dans la plupart des supermarchés... C dans un emballage vert clair

Il me semble que ça se vend par 10 donc prends 2 paquets

Je veux mettre du cabillaud que je vais acheter frais,
Du calamar, crevettes, et du surrimi.

Citation
Chris Talline a écrit:
par curiosité tu comptes mettre quel fruits de mer dedans

C'est sure c'est les feuilles de brick,oui je vois , j en utilise pour les briwat, mais je regardé sur une vidéo sur youtube
Et les feuilles ont l'air plus lisse, plus fragile, je pensais que c'était genre de feuilles filo ou autr apres j'y connais pas grand chose en cuisine je suis un mec qui aime cuisiner et
Pas trop le choix sinon je mange pas ?

Citation
Rediblis a écrit:
Tu en trouves dans toutes les boucheries/épicerie arabes et dans la plupart des supermarchés... C dans un emballage vert clair

Il me semble que ça se vend par 10 donc prends 2 paquets

Ben tu en sais visiblement plus que moi

C quoi des feuilles filo ?

Citation
Muslim092 a écrit:
C'est sure c'est les feuilles de brick,oui je vois , j en utilise pour les briwat, mais je regardé sur une vidéo sur youtube
Et les feuilles ont l'air plus lisse, plus fragile, je pensais que c'était genre de feuilles filo ou autr apres j'y connais pas grand chose en cuisine je suis un mec qui aime cuisiner et
Pas trop le choix sinon je mange pas ?

Du surimi ???

Le surimi ça ne se cuisine pas.

Sacrilège !

Citation
Muslim092 a écrit:
Je veux mettre du cabillaud que je vais acheter frais,
Du calamar, crevettes, et du surrimi.

C surtout dégueu lol

Citation
louloute5 a écrit:
Du surimi ???

Le surimi ça ne se cuisine pas.

Sacrilège !

Salem

Pour la pastilla aux fruits de mer pas de surimi...?

Utiles des feuilles de brick et pour la farce préférence pour le vermicelles chinois...

En sandwich, ça passe. Mais cuisiner du surimi .. Posteur tu vas gâcher ta pastilla avec ça. Sinon oui, c'est bien de la feuille de brick.

Citation
Rediblis a écrit:
C surtout dégueu lol

Salem

La pâte Filo est une pâte très feuilletée plus épaisse que les feuilles de brick, on l'utilise pour baklawa par exemple.

Citation
Rediblis a écrit:
Ben tu en sais visiblement plus que moi

C quoi des feuilles filo ?

Je connaissais pas merci

Citation
Driwiiicha a écrit:
Salem

La pâte Filo est une pâte très feuilletée plus épaisse que les feuilles de brick, on l'utilise pour baklawa par exemple.

C bon au goût le surimi mais qd tu sais ce qu'il y a dedans c beurk...

Après en cuisson je te rejoins ça doit pas être fameux

Citation
louloute5 a écrit:
En sandwich, ça passe. Mais cuisiner du surimi .. Posteur tu vas gâcher ta pastilla avec ça. Sinon oui, c'est bien de la feuille de brick.

Exact

C'est l'équivalent des merguez en boucherie

Citation
Rediblis a écrit:
C bon au goût le surimi mais qd tu sais ce qu'il y a dedans c beurk...

Après en cuisson je te rejoins ça doit pas être fameux

Parfaitement ...

Sauf que les guezguez avec un bon boucher ben c pas les restes et dechets qu'il te met ...Donc ça peut être qualitatif ... mais le surimi c 100% industriel ...

Citation
Zat'smailledjaube a écrit:
Exact

C'est l'équivalent des merguez en boucherie

Tout à fait

Faut mettre le prix pour de vrais merguez à la viande .

En barbeuc trop bon...

Citation
Rediblis a écrit:
Parfaitement ...

Sauf que les guezguez avec un bon boucher ben c pas les restes et dechets qu'il te met ...Donc ça peut être qualitatif ... mais le surimi c 100% industriel ...

Une bonne guez faut tjs une bonne dose de gras qd même lol

Le prix pas vraiment qd tu compares la kefta et la guez la différence n'est pas si flagrante... mais bon tu me dira que même dans la kefta y'a bcp de restes lol

Me parle pas de barbuc stp c ramadan en plus il fait moche Donc pas possible


tu vas devenir mon ennemi juré si tu continues

Citation
Zat'smailledjaube a écrit:
Tout à fait

Faut mettre le prix pour de vrais merguez à la viande .

En barbeuc trop bon...

Hello!!!

Ben ecoute, nous quand on fait une bastella, on utilise de la pâte filo.
J'ai d'ailleurs jamais vu une bastella en feuille de brick (j'ai pas dit que ça n'existe pas, mais j'en ai jamais vu. Même quand ils en vendent (boulangerie, association, marché, ...) c'est de la pâte filon.
Et même les mini bastella c'est en pâte filo.

Et on mets du surimi (entre autre) dans la bastella

Après comme tu le sais, ya pas qu'une seule façon de faire.

Donc fait ce qu'il te plaît