Salam, j'ai hâte de l'essayer ça changera du poulet olive oignons... Celles qui l'ont déjà testée peuvent elles donner des astuces? merciii
Voici la recette:
Poulet à la vanille et au lait de coco épicé
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 2 tomates - 1 citron vert - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 30 cl de lait de coco - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé - 2 cuillères à soupe de de noix de coco râpée - 1/2 gousse de vanille - 30 g de beurre - 2 cuillères à soupe de curry - sel et poivre
Préparation :
Pelez, épépinez et concassez les tomates. Mélangez avec l'ail et l'oignon ciselés, le gingembre, le jus du citron et le curry.
Emincez le poulet en lanières, puis laissez le mariner dans la preparation precedente 30 mn.
Cuisez le tout dans le beurre pendant 8 minutes puis arrosez du jus de coco. Ajoutez la gousse de vanille détaillée en morceaux. Salez et poivrez.
Faites mijoter pendant 20 mn à feu doux et à découvert. Parsemez de noix de coco râpée et servez.
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