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belamri a écrit:
SALAME
LES AUBERGINES SE FAIT AUSSI
ZAALOUK c"est a dire coupe les aubergines en morssau tu les fait cuire dans l'aux saler
tu les écrases avec une fourchette aprer tu mes du poivre, cumun,3 gouse l'ail et 2 cuiller a soupe d'huile dolives bien faire revenire et BONNE APPETIE
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nahema a écrit:
salam
moussaka à ma façon
tu coupes tes aubergines en rondelles tu les saupoudres de sel et de poivre, tu attends un peu (le temps de préparer tes sauces) ensuite tu les fait légèrement frire dans de l'huile d'olive, tu les égouttes sur du papier absorbant
tu fais une sauce bolognese avec de la viande hachée revenue dans de l'huile d'olive , des oignons émincés, des tomates concassées, du sel, poivre, piment fort
une béchamel
dans un plat à gratin tu fais comme si tu allais fais faire des lasagnes : tu disposes une partie de la sauce béchamel, tu mets tes rondelles d'aubergines, ta sauce bolognese, tu alternes ainsi et tu termines avec la béchamel tu parsèmes de fromage, tu couvre ton plat avec une feuille d'alu ensuite tu mets au four au dernier moment tu retires la feuille d'alu pour faire dorer et bonne appétit
SalemCitation
nahema a écrit:
salam
moussaka à ma façon
tu coupes tes aubergines en rondelles tu les saupoudres de sel et de poivre, tu attends un peu (le temps de préparer tes sauces) ensuite tu les fait légèrement frire dans de l'huile d'olive, tu les égouttes sur du papier absorbant
tu fais une sauce bolognese avec de la viande hachée revenue dans de l'huile d'olive , des oignons émincés, des tomates concassées, du sel, poivre, piment fort
une béchamel
dans un plat à gratin tu fais comme si tu allais fais faire des lasagnes : tu disposes une partie de la sauce béchamel, tu mets tes rondelles d'aubergines, ta sauce bolognese, tu alternes ainsi et tu termines avec la béchamel tu parsèmes de fromage, tu couvre ton plat avec une feuille d'alu ensuite tu mets au four au dernier moment tu retires la feuille d'alu pour faire dorer et bonne appétit
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transporteur75 a écrit:
Tu as encore plus simple et plus rapide pour la préparation
Tu coupes tes aubergines en 2 sur la longueur. tu entailles la chair. Tu passe dessus de l'ail, un filet d'huile d'olive et des herbes de provences. Et tu met au four
Tu dégustes après à la cuillère. Un pur délice
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transporteur75 a écrit:
Tu as encore plus simple et plus rapide pour la préparation
Tu coupes tes aubergines en 2 sur la longueur. tu entailles la chair. Tu passe dessus de l'ail, un filet d'huile d'olive et des herbes de provences. Et tu met au four
Tu dégustes après à la cuillère. Un pur délice
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