Les travaux de construction de la mosquée Al Quaraouiyine à Fès ont été lancés durant le mois de Ramadan de l'an 859, par Fatima al-Fihriya. Elle est considérée comme la plus ancienne université du monde et l’établissement ayant délivré la toute première licence en médecine. Un grand nombre de personnalités bien connues y ont étudié dont le Pape Sylvestre II.
C’est la plus vieille bibliothèque du monde encore en activité. Elle se trouve au Maroc et abrite un trésor inestimable de manuscrits anciens répertoriant des connaissances dans plusieurs disciplines. Seulement, ces trésors de sciences et d’autres domaines de pensée ont failli tomber en ruines et leur transmission à la postériorité aurait pu ne jamais avoir lieu. Mais des travaux de rénovation ont pu permettre