Dans les années 1950, l'expatriée américaine Evelyn Neitzert composa un livre de cuisine marocaine, le premier du genre en anglais. Cet ouvrage, publié en 1954, rassemble cinquante recettes marocaines, méticuleusement adaptées aux goûts américains. Voyage gustatif et dans le temps.
Née au Maroc, la journaliste et autrice Karima Moual a grandi et vit en Italie, où ses parents ont migré en tant que travailleurs. Forgée dans sa double-culture qu’elle revendique pleinement, l’éditorialiste confronte le discours xénophobe de l’extrême droite, faits et chiffres à l’appui. Dans un nouvel ouvrage à cet effet, elle reconstitue le récit de 11 Italiens issus de l’immigration.