Le régime crétois est de plus en plus délaissé au profit d’une nourriture peu saine et équilibrée. A l’origine de cette transition, de nombreuses mutations sociologiques et une amélioration des conditions économiques.
D’après une étude américaine, l’huile d’olive extra-vierge contiendrait des propriétés capables de lutter contre la formation de débris intracellulaires et de toxines à l’origine de la maladie d’Alzheimer.
Plusieurs pays du bassin méditerranéen délaissent depuis quelques années le régime crétois au profit d’habitudes alimentaires occidentalisées par le tourisme, l’urbanisation galopante et les changements climatiques. Les effets sur la santé de la population s’en font ressentir.
Le régime alimentaire crétois et plus largement méditerranéen satisfait tout à la fois le goût, l’appétit et les besoins en nutriments. Il prévient les maladies dites de civilisation.
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