a la demande générale, j'ouvre ici un post qui aura pour sujet Le Thé, chez moi on l'appel, atay chez d'autre acchay...
J'aimerais connaitre vos secrets de preparation, les secrets qui se transmettent de mere en fille ( ou de pere en fils ) et qui font de notre boisson preferée, la boisson que le monde entier nous envie, même lmarikane....
D'abord il faut bien choisir le thé vert ! Il y a plusieurs marques mais il faut connaître la bonne !
Les ingrédiens classiques sont : thé vert, menthe, sucre, et de l'eau bouillante bien sûr Ingrédiens optionnels : chiba, flayo, timija (ceux qui fréquente souk samarine à djame3e lafna sauront de quoi je parle)
Il faut mettre le thé dans la thière (la quantité dépend du gout de chacun). Mettre l'eau (une petite quantité) et laisser pendant 4 min Ensuite, rincer le thé et verser l'eau
mettre de l'eau à nouveau (3/4 du volume de la thière) Faire chaffer pendant 5 min Mettre la menthe et le sucre (et éventuellement des ingrédients optionnels)
Laisser le thière tranquille pendant 5 à 10 min Ensuite verser un verre, le remettre dans la thière (répéter cette opération 3 fois) Laisser la thière tranquille pendant 3 min Puis servez le thé en faisant la mousse bien sûr
hayatduu95 a écrit: ------------------------------------------------------- > je DETESTE LE THE > > ET JE SAIS PAS LE PREPARER > > > JARIVE PAS A BOIRE CA !!! > > BOUHH > > la hayatouneee
tu sais que tu peux te faire radier a vie de yabi pour ce que
asma06 a écrit: ------------------------------------------------------- > hayatduu95 a écrit: > -------------------------------------------------- > ----- > > je DETESTE LE THE > > > > ET JE SAIS PAS LE PREPARER > > > > > > JARIVE PAS A BOIRE CA !!! > > > > BOUHH > > > > la hayatouneee > > > tu sais que tu peux te faire radier a vie de yabi > pour ce que > > tu viens de dire
Je pense que pour beaucoup de gens ici, la 2é chose qu'on ai gouté dans notre vie, aprés le lait maternelle, c'est le thé dans le biberon ... Comment peut on ne pas aimé cette boisson ?!?
alih a écrit: ------------------------------------------------------- > > D'abord il faut bien choisir le thé vert ! Il y > a plusieurs marques mais il faut connaître la > bonne ! > > Les ingrédiens classiques sont : thé vert, menthe, > sucre, et de l'eau bouillante bien sûr > Ingrédiens optionnels : chiba, flayo, timija (ceux > qui fréquente souk samarine à djame3e lafna > sauront de quoi je parle) > > Il faut mettre le thé dans la thière (la quantité > dépend du gout de chacun). Mettre l'eau (une > petite quantité) et laisser pendant 4 min > Ensuite, rincer le thé et verser l'eau > > mettre de l'eau à nouveau (3/4 du volume de la > thière) > Faire chaffer pendant 5 min > Mettre la menthe et le sucre (et éventuellement > des ingrédients optionnels) > > Laisser le thière tranquille pendant 5 à 10 min > Ensuite verser un verre, le remettre dans la > thière (répéter cette opération 3 fois) > Laisser la thière tranquille pendant 3 min > Puis servez le thé en faisant la mousse bien sûr
Voila une recette digne de ce nom ! Quelle est la marque que vous utilsez ? Bourraza ça vous dit quequchose ?
mohamedz a écrit: ------------------------------------------------------- > Je pense que pour beaucoup de gens ici, la 2é > chose qu'on ai gouté dans notre vie, aprés le lait > maternelle, c'est le thé dans le biberon ... > Comment peut on ne pas aimé cette boisson ?!? > > > alih a écrit: > -------------------------------------------------- > ----- > > > D'abord il faut bien choisir le thé vert > ! Il y > > a plusieurs marques mais il faut connaître > la > > bonne ! > > > > Les ingrédiens classiques sont : thé vert, > menthe, > > sucre, et de l'eau bouillante bien sûr > > Ingrédiens optionnels : chiba, flayo, timija > (ceux > > qui fréquente souk samarine à djame3e lafna > > sauront de quoi je parle) > > > > Il faut mettre le thé dans la thière (la > quantité > > dépend du gout de chacun). Mettre l'eau (une > > petite quantité) et laisser pendant 4 min > > Ensuite, rincer le thé et verser l'eau > > > > mettre de l'eau à nouveau (3/4 du volume de > la > > thière) > > Faire chaffer pendant 5 min > > Mettre la menthe et le sucre (et > éventuellement > > des ingrédients optionnels) > > > > Laisser le thière tranquille pendant 5 à 10 > min > > Ensuite verser un verre, le remettre dans la > > thière (répéter cette opération 3 fois) > > Laisser la thière tranquille pendant 3 min > > Puis servez le thé en faisant la mousse bien > sûr > > > Voila une recette digne de ce nom ! > Quelle est la marque que vous utilsez ? Bourraza > ça vous dit quequchose ? >
Sultane c'est pas mal ! Surtout évites Hassan et ljawda
le thé c mon cheri qui le prepare et il est fiere normal!!il est succulent moi je fais les mesemen avec mais g pas encore suffisament la technique, disons qu'ils sont pas assez feuilleté, mais faut m'excuser jsuis bretonne et j'ai pas les talents de cuisinière marocaines!! si vous avez des conseils ce serait sympa.
alih a écrit: ------------------------------------------------------- > > D'abord il faut bien choisir le thé vert ! Il y > a plusieurs marques mais il faut connaître la > bonne ! > > Les ingrédiens classiques sont : thé vert, menthe, > sucre, et de l'eau bouillante bien sûr > Ingrédiens optionnels : chiba, flayo, timija (ceux > qui fréquente souk samarine à djame3e lafna > sauront de quoi je parle) > > Il faut mettre le thé dans la thière (la quantité > dépend du gout de chacun). Mettre l'eau (une > petite quantité) et laisser pendant 4 min > Ensuite, rincer le thé et verser l'eau > > mettre de l'eau à nouveau (3/4 du volume de la > thière) > Faire chaffer pendant 5 min > Mettre la menthe et le sucre (et éventuellement > des ingrédients optionnels) > > Laisser le thière tranquille pendant 5 à 10 min > Ensuite verser un verre, le remettre dans la > thière (répéter cette opération 3 fois) > Laisser la thière tranquille pendant 3 min > Puis servez le thé en faisant la mousse bien sûr
mohamedz a écrit: ------------------------------------------------------- > Je pense que pour beaucoup de gens ici, la 2é > chose qu'on ai gouté dans notre vie, aprés le lait > maternelle, c'est le thé dans le biberon ... > Comment peut on ne pas aimé cette boisson ?!? >
Avec bechkito écrasé, à manger à la cuillère comme une panade...
je vais me permettre de reprendre alih je suis daccord avc ta recette a qq exception pres tt dabord on fait bouillir de lo on prepare le thé et la théiere on met les grains de thé ds la théiere généralement une cuillere a soupe (tout depends de la taille de la théiere) ensuite on rince les grains on met l'eau ds la théiere jusqu'a recouvrir les grains ne pas secouer vider la théiere ds un verre garder le liquide de coté ensuite refaire la mm chose 2 fois en secouant cette fois ci et jeté le liquide ensuite on remplie la théiere a 3/4 et on rajoute le 1ere verre on remet sur le feu lo pdt qq instant le temps que les feuille de thé souvre Ensuite ajouté la menthe et le sucre en mm tps pr que les feuilles de menthe ne brule pas
avant de servir verser un verre puis le remettre ds la théiere et refaire cette action 3 fois pr que le melange soi homogene
sadhia a écrit: ------------------------------------------------------- > taferghit t'a tt compris toi cérélac made in > morocco > > mohamedz, tu bosserais ps pr une société de thé > toi ? > > > Oua allah aalam...
d'abord je vais mettre une belle robe pour passer la soirée avec mon chéri tout en ayant pris soin d'avoir préparer de l'eau a bouillir
ensuite je met l'hab de thé dans la théière ke j'aurais préalablement lavé puis je verse un peu d'eau bouillante pour bien laver le thé ( je le lave deux a trois fois le thé, tout dépend du thé )
puis je mets du sucre cristallisé dans la théière et je verse l'eau bouillante sur le thé, pendant que le thé remue dans l'eau sur un feu doux, je prépare un bon bouquet de menthe bien fraîche ( si possible ceux de mon jardin quand yen a sinon je prend ceux du marché )
je lave bien la menthe et je la coupe en petit morceaux ( c'est très important de couper en petit morceau de deux a trois centimètres ) porque il diffuse encore mieux dans le thé
attention là l'opération est très délicate
au moment ou j'éteind le feu, je trempe très vite la menthe dans le thé et je ne le laisse pas à l'extérieur du thé, il faut bien le mettre entièrement dans le thé
ettttttttt hop je ferme le couvercle de la théière et je la met dans siniya
geste a ne pas négliger : la cérémonie de verser le thé trois fois dans un verre avant de servir
ci tris impourtont
hmmmmmmmmmmmmm et la soirée peut commencer
Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/08/05 17:33 par rifia1.
inna llaha la yoghayirro ma bikawmine 7atta yoghayirro ma bi anfossihim
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