coucou les zenfants... ... ... une pitite question aux cuisinièr(e)s: comment vous faites pour que votre tarte au fromage reste épaisse????? ça m'énerve, en la sortant du four, elle devient à chaque fois raplapla!! (environ 0.8 mm d'épaisseur!!!!!)
Modifié 1 fois. Dernière modification le 23/05/05 12:57 par khira.
normalement tu ne devrai pas avoir de probleme d'épaisseur, est se que tu n'oubli pas des ingrédient? non jplaisante il faudrai laisser reposer la patte 1 heure au frais. Si tu le fais deja, dit moi se que tu met dans ta tarte. merci
chourlek je ne crois pas que c'est la pate qui gonfle, mais la garniture ! le fromage c'est connu gonfle à la chaleur et tombe a température ambiante, et c'est pour cela qu'il faut manger un soufflet des sortie du four. C'est le même effet qui se produit avec la tarte a khira, et tu as raison maintenant faut voir les ingrédients et les quantités qu’elle met .
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
alors voici mes ingredients: pour la pate: 30 gr de farine 150 gr de beurre 1 pincée de sel eau tiède laisser reposer 1/2 heure
pour la préparation au fromage: 1 kg de fromage blanc 200 gr de sucre 2 sucres vanillés 6 oeufs 1/2 citron
je mélange le tout, sauf les blancs d'oeufs, que je bats en neige pusi que je verse dans le mélange. j'enfourne et laisse cuire jusqu'à ce que le fromage sois complètement doré. quand je sors ma tarte du four, elle est très enflée (presque comme un souflé)... mais 10 minuets après, il ne retse plus rien!!! merci pour votre aide, elle commence à me rendre dingue cette tarte!!!!
Modifié 1 fois. Dernière modification le 23/05/05 13:06 par khira.
aicha a écrit: ------------------------------------------------------- > chourlek je ne crois pas que c'est la pate qui > gonfle, mais la garniture ! le fromage c'est connu > gonfle à la chaleur et tombe a température > ambiante, et c'est pour cela qu'il faut manger un > soufflet des sortie du four. > C'est le même effet qui se produit avec la tarte a > khira, et tu as raison maintenant faut voir les > ingrédients et les quantités qu’elle met . > > > Quand vous serez grands ne gardez de rancune > envers personne. N'oubliez jamais que tous hommes > sont frères et qu'il faut répondre aux offenses et > même au mal par le pardon et l'amour
khira a écrit: ------------------------------------------------------- > alors voici mes ingredients: > pour la pate: 30 gr de farine > 150 gr de beurre > 1 pincée de sel > eau tiède > laisser reposer 1/2 heure > > > pour la préparation au fromage: > 1 kg de fromage blanc > 200 gr de sucre > 2 sucres vanillés > 6 oeufs > 1/2 citron > > je mélange le tout, sauf les blancs d'oeufs, que > je bats en neige pusi que je verse dans le > mélange. > j'enfourne et laisse cuire jusqu'à ce que le > fromage sois complètement doré. quand je sors ma > tarte du four, elle est très enflée (presque comme > un souflé)... mais 10 minuets après, il ne retse > plus rien!!! > merci pour votre aide, elle commence à me rendre > dingue cette tarte!!!! > > > >
moi je la laisse refroidir au four et elle est intact !
> moi je la laisse refroidir au four et elle est > intact !
ah d'accord!! ça doit être ça le problème!! je la retire du four moi!!!!!!! oki oki!!!! je vais esssayer et on verra bien!!! et tu mets les même ingrédients???
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