INGREDIENTS 1 poulet fermier 4 oignons hachés 1 cuillerée à café de cumin en poudre ½ à café de curcuma
1 kg ce farine ½ cuillerée de levure de boulanger ½ verre de thé d'huile d'arachide 1 verre de thé d'huile d'olive 100 g de beurre fondu 1cuillerée à café de sel 1 cuillerée à café de poivre 1cuillerée à soupe de ras el hanoutt
PREPARATION 1) Verser la farine dans un grand saladier, former un puits au centre puis ajouter la levure, une cuillerée à café de sel et un verre à thé d'eau tiède. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte élastique et ferme. Laisser reposer la pâte à température anbiante pendant 15 minutes environ. Former des boules de pâte d'un diamètre de 12 centimètre environ. Réserver. 2) Dans un faitout faire revenir pendant 5 minutes environ le poulet avec les oignons, le cumin, le curcuma, , le ras el hanout, ,l'huile d'olive, le reste de sel et le poivre. Lorsque la viande est bien colorée, la recouvrir d'eau et laisser cuire 1 heure sous couvert. Retourner le poulet en cours de cuisson. Surveiller régulièrement la quantité d'eau dans le faitout ; ne pas hésiter à en rajouter si nécessaire dans ce cas, assaisonner à nouveau. 3) S'enduire les paumes des mains d'huile d'arachide et étaler les boules de pâte afin d'obtenir des carrés de 20 centimètres de côté environ. Les plier en deux dans le sens de la largeur, diviser le rectangle obtenu en trois carrés puis rabattre les deux carrés latéraux sur le carré central. Badigeonner ces carrés de beurre fondu et d'huile. Mettre une poêle antiadhésive huilée à chauffer à feu doux et faire cuire les carrés de pâte 10 à 15 minutes en ne les faisant pas trop dorer. Déchirer grossièrement la pâte en petits morceaux. 4) Mettre ces morceux dans un grand plat rond, et poser dessus le poulet et la sauce.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Meme si sa préparation prends du temps ,j'ai toujours le bout des doigts enflammés,ça ne m'empeche pas de la trouver délicieuse. Une seule chose que je supporte pas ,c'est quand on y met de la halba,pouah !
Khti aicha,tbarkala alik,on peut toujours compter sur toi...
khnouna tu as raison logiquement, il faut mettre du halba, et meme du smen, mais comme j'ai horreur de ses deux ingrédients j'ai oublié de les mettre sorry.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
effectivement Slaouia , mais bcp de filles d'aujourd'hui ne savent pas cuisiner , alors elles perdent cet court chemin qui méne vers le coeur de l'homme.
pr l'instant les hommes vont continuer à aimer quick et mac do.
en faite j'aimerai bien ke mac do ou quick font un menu rfissa
>>>>>>>>effectivement Slaouia , mais bcp de filles d'aujourd'hui ne savent pas cuisiner , alors elles perdent cet court chemin qui méne vers le coeur de l'homme.
Snif...tu vas me faire pleurer panam
A hya lala Aicha a3tatlik la recette..sir lcousina oujedna chi Rfissa
3andek, l3ajina je la veux nickel, la pâte doit être elastique, elle doit claquer comme le chewing-gum des mamas
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