milles feuilles (cuisson de la pâte)

j

27 mai 2008 20:43

salam

dites moi svp, comment vous faites pour que la pate feuilletée du milles feuilles ne prenne pas une mauvaise posture apres cuisson? moody smiley

quand je la fait cuire elle se tord dans tous les sens, fait des bulles.... Heu

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sihamibra

27 mai 2008 20:46

salam khti...

Je pense que tu dois bien la piquer à l'aide d'une fourchette je pense, et bien l'étaler sincerement je ne l'ai pas encore essayé mais quand je vois les recette c'est ce que je vois faire!! Bon courage.. et au passage peut tu me donner ta recette?

j

joliedounia

27 mai 2008 20:49

Citation
sihamibra a écrit:
salam khti...

Je pense que tu dois bien la piquer à l'aide d'une fourchette je pense, et bien l'étaler sincerement je ne l'ai pas encore essayé mais quand je vois les recette c'est ce que je vois faire!! Bon courage.. et au passage peut tu me donner ta recette?

je pique!! mais bon apres cuisson elle ressemble à une biscotte et pour faire les etages c'est galere!!!
je te mettrai la recette inchaalah, elle est sur un livre de gateaux marocaine que j'ai prété à ma voisine du dessus, demain je le recupere inchaalah!

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O

OrAnGiNa_75

27 mai 2008 21:06

salam aaleykoum

il faut que tu fasses cuire ta pate en mettant une grille par dessus, pour qu'elle cuise bien a plat winking smiley

[color=#FF0000][center][b]:foot:One Two Three, Viva L'Algérie !!!:foot:[/b][/center][/color] [center][b][color=#0000FF]:danse: Secouez Moi, Sinon La Pulpe, Elle Reste En Bas!! :danse:[/color][/b]:danse:[b][color=#00FF00]Faites Peter Les Klaxons[/color][/b] :danse:[/center]

a

anabelle

27 mai 2008 21:17

Citation
joliedounia a écrit:
salam

dites moi svp, comment vous faites pour que la pate feuilletée du milles feuilles ne prenne pas une mauvaise posture apres cuisson? quand je la fait cuire elle se tord dans tous les sens, fait des bulles....

il faut mettre une feuille de papier cuisson sur ta pate puis met une autre plaque au dessus Chef

[center][b] Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls[/b][/center]

j

joliedounia

27 mai 2008 21:22

Merci les filles, j'essairai inchaalah thumbs up

[center][color=#FF0000]_.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._[/color] [color=#009933](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#FF0000](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#009933](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#FF0000](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color][color=#FF0000][b]Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...[/color][color=#009933]regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur[/b][/color][color=#009933](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#FF0000](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#009933](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#FF0000](¯`•._.•®®•._.•'¯)[/color] [color=#009933]_.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._.-**-._[/color][/center]

n

nahema

27 mai 2008 22:21

Citation
joliedounia a écrit:
Merci les filles, j'essairai inchaalah

salam

après avoir essayer merci de partager le résultat avec nous smiling smiley

a

anabelle

27 mai 2008 22:30

Citation
nahema a écrit:
Citation
joliedounia a écrit:
Merci les filles, j'essairai inchaalah

salam
après avoir essayer merci de partager le résultat avec nous

ou plutot de partager le mille feuille avec nous crying

(

[center][b] Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls[/b][/center]

n

nahema

27 mai 2008 22:35

Citation
anabelle a écrit:
Citation
nahema a écrit:
Citation
joliedounia a écrit:
Merci les filles, j'essairai inchaalah

salam
après avoir essayer merci de partager le résultat avec nous

ou plutot de partager le mille feuille avec nous(

salam

je n'osais pas le dire confused smiley

mais connaissant le grand coeur et l'immense générosité de la miss joliedounia je pense qu'elle n'hésitera pas à nous faire gouter son chef d'oeuvre winking smiley

j

joliedounia

27 mai 2008 22:41

biensur mes copines Welcome

je partagerai inchaalah Chef

tsab7o 3la kheyr yawning smiley

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sarah33

27 mai 2008 22:43

salam

la pate feuilleté tu la fais ou tu l'achete? Parait que maison c'est meilleure mais c'est beaucoup de pliage et de travail sleeping

[hr]il faut de tout pour faire un monde ! oué ! mais on se passerait bien de certains !!!!!! :?:?

n

nahema

27 mai 2008 22:46

Citation
sarah33 a écrit:
salam

la pate feuilleté tu la fais ou tu l'achete? Parait que maison c'est meilleure mais c'est beaucoup de pliage et de travail

salam

il est clair que la pâte feuilletée maison est incomparable , mais entre le façonnage , la détrempe, le tourage et le temps de repos cela fait beaucoup de boulot mais le résultat le mérite smiling smiley

j

joliedounia

28 mai 2008 07:01

Citation
sarah33 a écrit:
salam

la pate feuilleté tu la fais ou tu l'achete? Parait que maison c'est meilleure mais c'est beaucoup de pliage et de travail

salam

Alors j'ai deja testé les deux cas!!! soit je l'achete ou alors ma mere me fait la pâte, moi je ne sais pas la faire la pâte (ou plutot trop la fleme lol). et je t'avoue comme la dit nahema que c'est mille fois meilleur avec la pâte faite maison.

reda (casa) j'ai fais un petit peu de place.

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t

tranchederepos

28 mai 2008 09:25

salam joliedounia
tu prépare des milles feuilles ? si t'as la recette tu peux me la donner stp. Je ne sais pas faire Football

j'apprendrai vue les prix des milles feuilles 2 euros je crois l'unité mdrrrrr

Il s'agit de sourire à la vie, elle fera de même... De la layette en vue ? :D ;)

n

nahema

28 mai 2008 09:46

Citation
tranchederepos a écrit:
salam joliedounia
tu prépare des milles feuilles ? si t'as la recette tu peux me la donner stp. Je ne sais pas faire

j'apprendrai vue les prix des milles feuilles 2 euros je crois l'unité mdrrrrr

salam

en attendant que Miss joliedounia partage avec nous sa recette je te met ce lien c'est assez bien expliquer

[www.meilleurduchef.com]

perso j'apporte ces modifications: le fondant je le remplace par du chocolat blanc et pour les traits j'utilise du chocolat noir smiling smiley

j

joliedounia

28 mai 2008 16:23

Citation
tranchederepos a écrit:
salam joliedounia
tu prépare des milles feuilles ? si t'as la recette tu peux me la donner stp. Je ne sais pas faire

j'apprendrai vue les prix des milles feuilles 2 euros je crois l'unité mdrrrrr

salam

oui je les prepare tongue sticking out smiley

je te donnerai la recette inchaalah, le livre et chez ma voisine, des que je recupere je la poste!!!!

yawning smiley

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t

tranchederepos

28 mai 2008 19:09

d'accord doudou perplexe

Citation
joliedounia a écrit:
Citation
tranchederepos a écrit:
salam joliedounia
tu prépare des milles feuilles ? si t'as la recette tu peux me la donner stp. Je ne sais pas faire

j'apprendrai vue les prix des milles feuilles 2 euros je crois l'unité mdrrrrr

salam

oui je les prepare

je te donnerai la recette inchaalah, le livre et chez ma voisine, des que je recupere je la poste!!!!

Il s'agit de sourire à la vie, elle fera de même... De la layette en vue ? :D ;)

k

karima badaoui

26 décembre 2012 10:39

moi je n'arrive pas a avoir une pâte bien cuite elle reste toujours mal cuite au milieu

milles feuilles (cuisson de la pâte)

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