Annoncé lundi par la ville de Lyon, le menu sans viande prévu à la rentrée 2008 dans les cantines scolaires agite les esprits. Eric Ferrand, adjoint (PS) à la ville de Paris chargé de l'Education a indiqué hier dans l'édition parisienne de 20 Minutes qu'un tel dispositif ne serait pas envisageable dans la capitale, évoquant une atteinte à la laïcité. « Généraliser les menus sans viande nous obligerait à lister les élèves selon leur origine pour préparer le bon nombre de menus. Et il est hors de question de tomber dans le séparatisme », a-t-il indiqué. « La démarche de Lyon me surprend. Si on commence comme ça, pourquoi ne pas envisager ensuite de leur donner un temps pour la prière ! », s'est-il exclamé.
Depuis le début de semaine, l'adjoint chargé de l'Education à la ville de Lyon, Yves Fournel, ne cesse pourtant d'expliquer que ce dispositif est l'aboutissement d'un consensus local entre les associations laïques et les représentants religieux de Lyon. « Un menu sans porc est plus discriminant qu'un menu sans viande », rappelle-t-il. Cette mesure a également été prise dans l'intérêt de la santé des enfants qui ne mangeaient plus de plat principal. La viande sera remplacée par du poisson, des œufs ou encore du soja. « Si certains craignent une stigmatisation, il faudra alors que la démarche soit expliquée aux élèves. Mais la volonté de proposer un repas équilibré est avant tout une bonne chose », a relevé Bernard Bagaggia, responsable du Snuipp Rhône syndicat des instituteurs et professeurs des écoles.
Vu la qualité de la viande servie aux enfants....s'en passer n'est pas plus mal. Je ne pense pas qu'ils leur serve du label rouge, surement de la bonne viande aux hormones !
Il y a le procès de la gérante du gite, maintenant les cantines lyonnaises...
A qui le tour ?
pfff... ça devient lassant !
A croire qu'au PS ils n'ont aucun os à ronger ! La "section" de Lyon annonce un menu sans viande pour les petits lyonnais, celle de Paris monte au crénau ! Le futur débat de refondantion du PS est trouvé : pour ou contre le menu sans viande !
La laïcité a bon dos je trouve... M'enfin, ceci a le mérite de nous faire savoir qu'un certain Eric Ferrand existe et qu'il est même adjoint de Bertrand !
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