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les fromages avec comme ingrédients ........
j
jhsimple
20 novembre 2018 20:43
Salam


tout est dans le titre ,

les produits laitiers avec des ingrédients comme presure ou enzymes microbiennes ou mono- et diglycérides d'acides gras dans le beurre sont t'ils halal à la consommation ?
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R
Rick C-137
20 novembre 2018 20:50
Aleykoum Salam,

Les mono et di glycérides d'acides gras sont des additifs douteux, tanto d'origine végétal tanto animale MAIS L’Istihâlah qui se produit pour le mono et di glycéride d’acides gras (E471) est pour le moins similaire à celui qui a lieu lors de la transformation de l’alcool en vinaigre. Le mono et di glycéride d’acides gras sont donc licite à la consommation.

[www.al-kanz.org]

Allah ou a3lem
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j
jhsimple
20 novembre 2018 21:27
Tu parles de transformation c'est bien sa ?


Donc c'est valable pour la presure ou enzymes ou coagulant dans les fromages ?
Citation
ßærüš a écrit:
Aleykoum Salam,

Les mono et di glycérides d'acides gras sont des additifs douteux, tanto d'origine végétal tanto animale MAIS L’Istihâlah qui se produit pour le mono et di glycéride d’acides gras (E471) est pour le moins similaire à celui qui a lieu lors de la transformation de l’alcool en vinaigre. Le mono et di glycéride d’acides gras sont donc licite à la consommation.

[www.al-kanz.org]

Allah ou a3lem
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CHN-W
20 novembre 2018 21:37
Assalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.

Concernant la présure, c’est constitué d’enzymes animales. En quantité très faible. Détails ici.
Concernant les enzymes microbiennes, bah, c’est extrait de bactéries et de levures.

Wassalāmou 'alaykoum wa rahmatoullāh.
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b
bortekal
21 novembre 2018 12:24
attention il parait que le camembert tout comme d'autres fromages francais sont fait avec de la caséine de porc. Cela provient de l'estomac de l'animal et est destiné à faire cailler le lait.

il existe des fromages végétariens avec de la présure qui n'est pas d'origine animale.
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T
Tumād̩ir~
21 novembre 2018 18:25
La présure est d'origine animale donc pas halal.
Les mono et diglycérides d'acides gras sont douteux puisque ça peut être animal ou végétal.
L'enzyme microbienne est halal.
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