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Bonjour à tous,
J'écris ce message car je suis un peu perdu.. je voudrais
lancer ma propre sauce andalouse à l'étranger. Le soucis
c'est que je ne sais pas du tout comment on confectionne
une sauce industrielle. Si quelqu'un sais vers quel
professionnel je dois me tourner ça serais vraiment gentil.
Merci tout le monde et belle journée.

Bonjour

E. fait tu ne connais rien au secteur mais tu veux te lancer la dedans et faire concurrence à des marques déjà installées et à l'international ? T'as des sous à revendre j'espère lol

Bref ... faut que tu trouves une recette... rien que à développer ça coûte une blinde et ça rapporte walou

Ensuite une usine ( qui va produire pour une autre marque mais va accepter de produire aussi pour toi en petite qté donc te facturer un max car à chaque changement ligne je te laisse imaginer la procédure) .... négocier tes ingrédients auprès des fournisseurs

Récupérer ta marchandise et la STOCKER .... et ensuite démarcher des clients et leur expédier ton produit...

Je passe sur tout ce qui est marketing et merchandising

Au final tu va retrouver avec un stock périssable à écouler et qui sera plus cher que celui de la concurrence qui comme déjà installée fait du volume....


Donc si tu veux te lancer là dedans trouve autre chose que la sauce andalouse ....fait dans le Premium ou marche de niche ....

Enfin sauf si tu es sur d'avoir un carnet de commandes déjà bien rempli...

Salam Mihawk1050,

A ta place, je me serai rapproché d'une école ou bien d'une université qui propose des cursus spécialisés dans le génie industriel alimentaire, ou les sciences de l'aliment et biotechnologies afin de proposer ton projet comme objet d'étude grandeur nature aux étudiants. Tu pourrai ainsi travailler avec eux, et l'équipe enseignante, au sein du laboratoire de recherche de l'école, le procédé de transformation et de conservation industrielle de ta recette (et ainsi maîtriser et mieux comprendre le sujet à moindre coût pour toi !)

Sur ceux, je te souhaite une bonne continuation dans ton projet !

Citation
Mihawk1050 a écrit:
Bonjour à tous,
J'écris ce message car je suis un peu perdu.. je voudrais
lancer ma propre sauce andalouse à l'étranger. Le soucis
c'est que je ne sais pas du tout comment on confectionne
une sauce industrielle. Si quelqu'un sais vers quel
professionnel je dois me tourner ça serais vraiment gentil.
Merci tout le monde et belle journée.