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salem,
J'adore les escargots marocains que j'ai découvert lors d'un récent voyage à Oujda.

Depuis je me demande où pourrai-je en trouver en france ou ailleurs en Europe (Belgique?).

Merci pour vos informations.

Nulle part, si ils sont marocains yen aura qu'au Maroc

Ok je me cache

J'espère que tu as goûté "Keren" de chez le tazi et son fameux jus d'orange pressé.

non malheureusement....
personne pour des info sur ou trouver des escargots marocains en dehors du maroc?
on m'a parlé des marché bruxellois ou lillois... est-ce sérieux?

salam,
j'ai cherché mais sans succès...
si t'en trouves(Bruxelles ou paris) dis le moi please j'en bave là(

Citation
kerensky a écrit:
non malheureusement....
personne pour des info sur ou trouver des escargots marocains en dehors du maroc?
on m'a parlé des marché bruxellois ou lillois... est-ce sérieux?

au marché de wazemmes j'en ai vu c'est vrai ! c'est un vendeur de légumes en provenance direct du maroc mais c'était en septembre ! il se met toujours au coin de la rue jules guesdes, si tu veut je me renseigne la prochaine fois que j'y vais.

t'en fais quoi ??? tu les manges ??

je savais pas que les marocains mangeaient eux aussi les escargots.
ils sont preparés comment traditionnellement?

Citation
goodgirl a écrit:
t'en fais quoi ??? tu les manges ??

Nan nan, il s'amuse avec en s'entraînant pour les prochains J.O.

Ze rigole... Wi il les mange forcément. D'ailleurs c'est trop bon !

Citation
Petite_flechette a écrit:

Citation
goodgirl a écrit:
t'en fais quoi ??? tu les manges ??

Nan nan, il s'amuse avec en s'entraînant pour les prochains J.O.

Ze rigole... Wi il les mange forcément. D'ailleurs c'est trop bon !

goodgirl est une extraterrestre je crois,elle connait pas lbebbouche

Citation
karimero a écrit:

Citation
Petite_flechette a écrit:

Citation
goodgirl a écrit:
t'en fais quoi ??? tu les manges ??

Nan nan, il s'amuse avec en s'entraînant pour les prochains J.O.

Ze rigole... Wi il les mange forcément. D'ailleurs c'est trop bon !

goodgirl est une extraterrestre je crois,elle connait pas lbebbouche

Je ne sais pas si notre chère Goodgirl vit à Agadir pour de vrai, mais ça me fait penser qu'en Région Parisienne, il y a un resto qui s'appelle "l'Escargot d'Agadir".

en france, cette variété d'escargot s'appelle le petit gris et il y en a beaucoup, ça se vend même en boite il suffit de savoir les préparer "à la mode...à la mode... à la mode de chez nous"
Peut être qu'avec tes envies de gastéropodes tu a soulevé un problème commercial et que quelques restaurateurs maghrebins vont se mettre aux babouches et 3ssel l'guerba.
il faut manger des moules et des frites en Belgique "ou khali 8adak scargou fi blada8"

Citation
Petite_flechette a écrit:

Citation
karimero a écrit:

Citation
Petite_flechette a écrit:

Citation
goodgirl a écrit:
t'en fais quoi ??? tu les manges ??

Nan nan, il s'amuse avec en s'entraînant pour les prochains J.O.

Ze rigole... Wi il les mange forcément. D'ailleurs c'est trop bon !

goodgirl est une extraterrestre je crois,elle connait pas lbebbouche

Je ne sais pas si notre chère Goodgirl vit à Agadir pour de vrai, mais ça me fait penser qu'en Région Parisienne, il y a un resto qui s'appelle "l'Escargot d'Agadir".

.

hihihi, y'en a qui font l'élevage d escargots lol.

sérieux vous arrivez à les avaler ?? si c oui, vous êtes de vrais carnivores

je rigole lol.

petite flechette, oui j'habite à agadir

jamais mangé ça, .. ni marocain ni d'une autre nationalité, ni sauvage ni elevé par un producteur, ..

Citation
habib75 a écrit:
jamais mangé ça, .. ni marocain ni d'une autre nationalité, ni sauvage ni elevé par un producteur, ..

Moi je ne mange pas l'escargot ça me dégoûte, mais lbloul diel lbebouch je kiff c'est trop bon

hummmm les boubouchessss!!!!

Une amie à ma mère en fait, elle les achete chez un éleveur d'escargot et les cuisine elle même! DELICIEUXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Moi aussi j'en mange chaque année quand je vais à Oujda.
En avril j'y étais et on aurait dit que KOUN NTWAHAM 3lihoum BLA RAJAL!!!

Mais je préfère quand c'est ma mère qui les fait. Jamais je ne mangerais ceux dial LKAROUSSA!! fwajda Je suis sûr que quand les clients finissent leur bol en plongeant leurs doigts dans la sauce pour prendre LBABOUCH, le vendeur ils remets la sauce direct dans la marmite. et OPLA LI ZIKOUNOUMI

Sinon pour karan' j'aime bien celui qui le prépare dans le coin face à BAB SIDI 3ABDELWAHAB (c'est ça au moins??

Meskine le pauvre, ils doigts rêver de LBABOUCH toutes les nuits!!!

Citation
l'européen a écrit:
je savais pas que les marocains mangeaient eux aussi les escargots.
ils sont preparés comment traditionnellement?

Préparé avec un bouillon très relevé; on mange les petits gris et pour les courageux, on boit le bouillon.
C'est le chauffage central les nuits d'hiver


Ingrédients:
* des escargots (qu'il faut laisser au moins 1 nuit dans un peu de farine et des feuilles de Menthe).
* Gingembre,sel
* cumin
* grains d'anis vert (habbet hlawa)
* carvi (karouia)
* des piments forts non pilés
* du Thym
* des branches de Menthe
* un peu de thé vert
* un morçeau de racine de Réglisse (ark ssous)
* de la Menthe sauvage (fliou)
* l'ecorce d'une orange
* 1 branche d'absinthe (chiba)

Préparation:
laver les escargots 7 fois,jusqu'à ce l'eau devienne tout à fait limpide.laisser égouter les escargots.
dans une grande marmite,mettre de l'eau (3 à 4 litres pour 2 kilos d'éscargots), laisser bouillir y ajouter tous les ingrédients,laisser bouillir un peu,et ensuite jeter tous les escargots.laisser cuire d'1 heure à 1 heure et demi en verifiant l'assaisonnement.servir chaud.

Citation
cerise699 a écrit:
hummmm les boubouchessss!!!!

Une amie à ma mère en fait, elle les achete chez un éleveur d'escargot et les cuisine elle même! DELICIEUXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

donnes moi l'adresse de ton amie lbebboucha je viens me marier moi à condition qu'ils me fassent lbebbouche bien sur

Citation
bou-maqla a écrit:
en france, cette variété d'escargot s'appelle le petit gris et il y en a beaucoup, ça se vend même en boite il suffit de savoir les préparer "à la mode...à la mode... à la mode de chez nous"
Peut être qu'avec tes envies de gastéropodes tu a soulevé un problème commercial et que quelques restaurateurs maghrebins vont se mettre aux babouches et 3ssel l'guerba.
il faut manger des moules et des frites en Belgique "ou khali 8adak scargou fi blada8"

Attention aux escargots en conserve:


Le “faux” escargot, où comment piéger le consommateur :

Surtout vendus en conserve, ou congelé, vous pouvez voir une dénomination répondant au doux nom d’achatine ou “Achatina” Achatina Fulica (ou dans certains restaurants Achatine d’escargots, quand ceci n’oublie pas de le mentionner).

Cet escargot GEANT vient de l’île de la Réunion mais également de Thaïlande, où il pullule comme les rats à Venise, dévastant les récoltes. Il peut faire jusqu’à 15 cm et peser jusqu’à 250 g soit un bon steack !
Il cause même la mort de plusieurs nourissons qui ont été en contact ou ont mal digéré l’achatine, suite à une angiostrongylose contaminé par ce dernier.

Gustativement, il n’a pas de saveur, est ragoûtant dans la bouche, et pourrait vous fâcher avec les vraies escargots de Bourgogne.
Alors pourquoi est-il vendu ?

Tout simplement car il est vraiment moins cher ! Le marché est innondé à ce jour, de l’ordre de 35 %, d’Achatine.