La canneberge est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides. Sa présence caractérise les sols à sphaignes, imbibés d'eau.
Ses rameaux minces et rampants peuvent atteindre 80 cm, ses fleurs sont petites et ovales. Elle porte de jolies fleurs roses et ses baies sont rouges. La canneberge Vaccinium macrocarpon (famille des Ericaceae) porte des baies plus grandes que la canneberge Vaccinium oxycoccos.
Elle produit un petit fruit de couleur rouge au goût acidulé, très apprécié sous forme de jus, de fruit seché, de confiture ou de sauce. Au Canada, la sauce aux atocas est traditionnelle à Noël.
La canneberge / cranberry riche en vitamine C, aide à éviter les infections urinaires comme la cystite, et réduit les odeurs urinaires. Elle aide aussi au nettoyage des reins grâce aux acides phénoliques.
Ce petit fruit contient un composé flavonoïde nommé proanthocyanidine, qui est capables d'empêcher les bactéries (Escherichia Coli) responsables des infections de se fixer sur les parois, quand a la vitamine C, elle permet de renforcer les défenses immunitaires pour combattre l'infection.
Elle équilibre la flore intestinale.
La consommation régulière de canneberge / cranberry réduis de manière significative la présence des bactéries associées aux infections urinaires. Le processus de cette conséquence de prévention est néanmoins connu se sont les flavonoïdes de la canneberge plus particulièrement les proanthocyanines qui s’opposent à l'adhérence des bactéries causant les infections aux parois du canal urinaire
Antioxydante la canneberge / cranberry, contient des Flavonoïdes (antioxydant) et des acides phénoliques, de puissants antioxydants qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, prévenir l'apparition des maladies cardiovasculaires, et de diverses maladies liées au vieillissement. Les trois principales classes de flavonoïdes de la canneberge sont les anthocyanines (responsable de la coloration rouge), les flavonols et les proanthocyanines.
Le jus de canneberge, assez peu consommé en France mais courant en Angleterre ou en Amérique du Nord, entre notamment dans la composition de nombreux cocktails (dont le fameux Cosmopolitan remis au goût du jour grâce à la série TV Sex and the City). Son goût acidulé et astringent le différencie des autres jus et nectars de fruits.
j adore le cranberry juice. j en bois chaque jour. c est aussi bon pour la santé et ca se melange tres bien avec la vodka pour ceux qui boivent de l alcool
cest tres bien pour les demoiselles dames avec une flore vaginale desequilibree ou qui souffrent du yiest bacteriel
"Hé ! bonjour, Monsieur du Corbeau.
Que vous êtes joli ! que vous me semblez beau !
Sans mentir, si votre ramage
Se rapporte à votre plumage,
Vous êtes le Phénix des hôtes de ces bois."
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c un sujet à propos ça, je m'appelle cranberry içi 
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