Citation
barissa tagada a écrit:
c'est peut être le beurre qui fait que ta pâte s'effrite
pour ma pâte je met de l'huille uniquement comme matière grasse et ça
va franchement
Citation
barissa tagada a écrit:
mes ghrabiya c'est 1 verre de sucre (que je remplace parfois par 1
verre de sucre glace), 1 verre de farine, 2 verre d'amandes
moulues, 1 verre d'huile
vois peut être ce que tu peux remplacer par de la farine de pois chiche
quand tu testes fais le avec des petites portions comme ça tu gâches pas
une grosse pâte pour rien
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ines._ a écrit:
Salam aleykoum
J'ai fait ces gateaux pour l'aid, et je n'ai pas mis de beurre non plus, ils ont été plutot reussis, voici les ingredients :
- 3mesures de farine de pois chiche
- 1 mesure de farine de blé
- 1mesure de sucre glace
- 1 mesure d'huile d'olive
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ines._ a écrit:
-La pate a une texture de pate à modeler un peu.
-Oui elle est tres facile à travailler, comme de la pate à modeler.
-Je fais un boudin avec la pate puis je decoupe des especes de bandes, je suis pas tres claire je vais te montrer une photo :
[tunisie.co]
- Je mets les gateaux a 180° puis apres ca depend du four, moi j'ai du les laisser a peu pres 15-20min, mais faut surveiller la cuisson.
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barissa tagada a écrit:
mes ghrabiya c'est 1 verre de sucre (que je remplace parfois par 1
verre de sucre glace), 1 verre de farine, 2 verre d'amandes
moulues, 1 verre d'huile
vois peut être ce que tu peux remplacer par de la farine de pois chiche
quand tu testes fais le avec des petites portions comme ça tu gâches pas
une grosse pâte pour rien
Citation
barissa tagada a écrit:
tu mélanges bien ta pate, tu la travailles bien histoire qu'elle soit bien malléable
ensuite tu fais des petites boules que tu poses sur de l'alu sans mettre d'huile c'est
pas nécessaire
tu met une vingtaine de minutes à 180°
mais ça dépend des fours, surveilles la cuisson, faut que les boules restent blanches
et vraiment légèrement dorées en bas
essaie une 1ère fournée de 5 boules histoire de tester ton four
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barissa tagada a écrit:
tu mélanges bien ta pate, tu la travailles bien histoire qu'elle soit bien malléable
ensuite tu fais des petites boules que tu poses sur de l'alu sans mettre d'huile c'est
pas nécessaire
tu met une vingtaine de minutes à 180°
mais ça dépend des fours, surveilles la cuisson, faut que les boules restent blanches
et vraiment légèrement dorées en bas
essaie une 1ère fournée de 5 boules histoire de tester ton four
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ines._ a écrit:
Pas super longtemps, juste le temps de former une pâte malléable