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☀️ a écrit:
Miaaam
J'avais enregistré cette recette sur ytb pour plus tard, mais j'ai eu la flemme ?
Y'a qq années j'avais essayé je crois mais ça se cassait la figure quand on essayait de les prendre
Après l'oeuf tu ne trempes pas dans la farine ??
Bessahtek en tt cas ? c'est des brick sans la feuille hehe
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Perlii a écrit:
Mdrr t’abuse elle est rapide à faire en +
Perso j’aime pas avec la farine ça épaissi trop La galette et ça ne fond pas pareil en bouche
Y selmek mdr ouaip ça change quand même des bricks
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Perlii a écrit:
Hello hello,
Je vous partage une recette, rien de bien folichon mais j’ai vu qu’il y avait teeeellement de manières de les faire que je vous propose la mienne ...
On fait cuire des pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite on les écrase bien en purée, on ajoute du sel, poivre, paprika, colorant alimentaire safran, et du kosbor (je sais plus comment on appelle ça en français bledarde que je suis lol). On mélange bien et on laisse au frais au moins 2-3h.
Ensuite on forme des petites boules avec la purée, on met un morceau de vache kiri a l’intérieur et on façonne en boule. On trempe dans de l’œuf battu et on aplati légèrement avec les mains. On met à cuire dans de l’huile chaude
Hyper rapide et bon
Si votre puree colle, huilez vos mains
Ingrédients : pomme de terre // vache kiri // sel, poivre paprika, kosbor // œuf entier
Je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le rendu, juste en prépa ...
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Perlii a écrit:
Hello hello,
Je vous partage une recette, rien de bien folichon mais j’ai vu qu’il y avait teeeellement de manières de les faire que je vous propose la mienne ...
On fait cuire des pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite on les écrase bien en purée, on ajoute du sel, poivre, paprika, colorant alimentaire safran, et du kosbor (je sais plus comment on appelle ça en français bledarde que je suis lol). On mélange bien et on laisse au frais au moins 2-3h.
Ensuite on forme des petites boules avec la purée, on met un morceau de vache kiri a l’intérieur et on façonne en boule. On trempe dans de l’œuf battu et on aplati légèrement avec les mains. On met à cuire dans de l’huile chaude
Hyper rapide et bon
Si votre puree colle, huilez vos mains
Ingrédients : pomme de terre // vache kiri // sel, poivre paprika, kosbor // œuf entier
Je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le rendu, juste en prépa ...
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Perlii a écrit:
Hello hello,
Je vous partage une recette, rien de bien folichon mais j’ai vu qu’il y avait teeeellement de manières de les faire que je vous propose la mienne ...
On fait cuire des pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite on les écrase bien en purée, on ajoute du sel, poivre, paprika, colorant alimentaire safran, et du kosbor (je sais plus comment on appelle ça en français bledarde que je suis lol). On mélange bien et on laisse au frais au moins 2-3h.
Ensuite on forme des petites boules avec la purée, on met un morceau de vache kiri a l’intérieur et on façonne en boule. On trempe dans de l’œuf battu et on aplati légèrement avec les mains. On met à cuire dans de l’huile chaude
Hyper rapide et bon
Si votre puree colle, huilez vos mains
Ingrédients : pomme de terre // vache kiri // sel, poivre paprika, kosbor // œuf entier
Je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le rendu, juste en prépa ...
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Perlii a écrit:
Hello hello,
Je vous partage une recette, rien de bien folichon mais j’ai vu qu’il y avait teeeellement de manières de les faire que je vous propose la mienne ...
On fait cuire des pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite on les écrase bien en purée, on ajoute du sel, poivre, paprika, colorant alimentaire safran, et du kosbor (je sais plus comment on appelle ça en français bledarde que je suis lol). On mélange bien et on laisse au frais au moins 2-3h.
Ensuite on forme des petites boules avec la purée, on met un morceau de vache kiri a l’intérieur et on façonne en boule. On trempe dans de l’œuf battu et on aplati légèrement avec les mains. On met à cuire dans de l’huile chaude
Hyper rapide et bon
Si votre puree colle, huilez vos mains
Ingrédients : pomme de terre // vache kiri // sel, poivre paprika, kosbor // œuf entier
Je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le rendu, juste en prépa ...
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Firdawss. a écrit:
Salam
J’ai fait cette recette l’autre jour mais j’étais un peu déçue
A chaque fois que je tente la recette je me retrouve avec une préparation qui colle qui n’est pas compacte, un peu trop molle, et donc difficile de former de jolies galettes qui tienne leur forme.
Peut être que je ne mettrai pas d’œuf dans la préparation la prochaine fois parce que j’ai l’impression que c’est ce qui lui fait perdre en fermeté.
Je vois que toi tu n’en mets qu’à l’étape de la friture.
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baliygh75 a écrit:
Salam
Olala Toutes Ces Jeunes Femmes Et Ces Recettes ! Je N’Y Reviens Pas. Elles Sont Parfaites Nos Maghrébines Sans Distinction... Absolument : Aucune !
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damous a écrit:
vous l'avez mis a l'air du temps.en lui ajoutant"vache qui rit"oeuf..il fut un temps en Algerie c'etait le casse croute du zawali vendue a 1 da l'unite etait constituee de patates bouillies,sel,coriandre..et frite dans l'huile..tu as bien fais c tres tres bon..
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YabiLadyDi a écrit:
Salam Perlii,
C'est toute mon enfance el ma3qouda.
On en raffolait ?
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.Cascade bleue. a écrit:
Le mot manquant c'est la coriandre je crois.
j'ai fait le feuilleté saumon hier, super bon.
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☀️ a écrit:
Mais meuf tu applatis ta galette que tu as préalablement trempée dans l'oeuf avec tes mains genre tranquille ? ?
L'oeuf.. euuw
Haha yes c'est sur ^^ merci en tt cas
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Perlii a écrit:
En fait cela varie du type de pomme de terre, certaines deviennent collantes. La mienne l’était aussi, elle me collait vachement aux doigts donc je mettait de l’huile dans mes mains entre chaque façonnage de boule ^^
Merci tu m’as fais rappelé que j’avais oublie de dire qu’il y avait 1 œuf dans la préparation
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Firdawss. a écrit:
Aaaaah tu vois ? vas vite rajouter ça il y a peut être des petites Choumicha qui vont essayer ta recette ce soir.
En fait à chaque fois je rajoute l’œuf un peu à contre cœur parce que ma préparation est super avant d’y rajouter l’œuf et dès que je le mets c’est n’importe quoi ça devient collant etc pourtant dans la vidéo que je suis c’est parfait
Je testerai l’astuce de l’huile pour façonner les galettes , merci
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Perlii a écrit:
Ouais j’ai une amie qui l’a fait avec de la chapelure, sans vache kiri erc je trouve ça tellement sec , ça ne fond même pas je valide pas
Merciii