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Salam,

Je viens solliciter l'aide des cuisinières du forum . J'envisage de préparer une épaule d'agneau pour des invités et j'aurais besoins de conseils pour la présentation ainsi que les accompagnements.

On voit souvent des légumes à la vapeur en accompagnement style pommes de terres/carottes/haricots verts, mais auriez-vous d'autres idées? Ou quitte à rester sur des accompagnements classiques, avez-vous des assaisonnements à conseiller?

De la citrouille, des marrons, du potiron.. Vive l'automne !

Non des châtaignes plutôt ! Je sais toujours pas vraiment faire la différence entre marrons et châtaignes sorry

Ça dépend de la marinade de la viande, un accompagnement fort avec une viande forte risque d'éclipser l’attention qu'il faudrait porter à la viande.

Tu vas la mariner comment l'auteur ?

Citation
Winter.Fall a écrit:
De la citrouille, des marrons, du potiron.. Vive l'automne !

Oui ça dépend comme tu dis, j'ai simplement proposer mes idées maintenant à elle de voir si ça fonctionne ou pas.

Citation
Quintero a écrit:
Ça dépend de la marinade de la viande, un accompagnement fort avec une viande forte risque d'éclipser l’attention qu'il faudrait porter à la viande.

Tu vas la mariner comment l'auteur ?

Salam,
Je suppose que les cuisiniers ont aussi leur mot à dire .

Avec l'épaule je ne m'embête jamais et ça a un grand succés: purée toute simple mais je la fouette au mixer pour la faire trés légère. Parfois haricots vert/aïl ou girolle/aïl/persil.

Citation
Yazinadirilatay a écrit:
Salam,

Je viens solliciter l'aide des cuisinières du forum . J'envisage de préparer une épaule d'agneau pour des invités et j'aurais besoins de conseils pour la présentation ainsi que les accompagnements.

On voit souvent des légumes à la vapeur en accompagnement style pommes de terres/carottes/haricots verts, mais auriez-vous d'autres idées? Ou quitte à rester sur des accompagnements classiques, avez-vous des assaisonnements à conseiller?

Salam alaykom

Tu peu faire des pomme de terre sauté avec ail et herbes

Une belle salade composée

La patate douce irait bien avec aussi

Mdrr alors je vais t'expliquer lol.

Entre les marrons et les châtaignes, seules les châtaignes sont comestibles. Donc quand tu vois des marrons chauds, marrons glacés, crème de marrons, etc en fait c'est à base de châtaignes.

Les marrons on peut s'en servir pour faire des petits bonhommes avec des cure-dents .

Citation
Winter.Fall a écrit:
Non des châtaignes plutôt ! Je sais toujours pas vraiment faire la différence entre marrons et châtaignes sorry

Sorry

Citation
Marc814 a écrit:
Salam,
Je suppose que les cuisiniers ont aussi leur mot à dire .

Avec l'épaule je ne m'embête jamais et ça a un grand succés: purée toute simple mais je la fouette au mixer pour la faire trés légère. Parfois haricots vert/aïl ou girolle/aïl/persil.

Oh, merci beaucoup !

Citation
Yazinadirilatay a écrit:
Mdrr alors je vais t'expliquer lol.

Entre les marrons et les châtaignes, seules les châtaignes sont comestibles. Donc quand tu vois des marrons chauds, marrons glacés, crème de marrons, etc en fait c'est à base de châtaignes.

Les marrons on peut s'en servir pour faire des petits bonhommes avec des cure-dents .

Les marrons et les chataignes sont tous les 2 comestibles. Le marron est une grosse chataigne cultivée, c'est la seule différence.

le marron d'Inde, lui n'est pas comestible !

Citation
Yazinadirilatay a écrit:
Mdrr alors je vais t'expliquer lol.

Entre les marrons et les châtaignes, seules les châtaignes sont comestibles. Donc quand tu vois des marrons chauds, marrons glacés, crème de marrons, etc en fait c'est à base de châtaignes.

Les marrons on peut s'en servir pour faire des petits bonhommes avec des cure-dents .

Modifié 1 fois. Dernière modification le 24/10/17 17:02 par Marc814.

On les appelle "marrons" mais d'une manière générale seuls les fruits des châtaigniers sont comestibles. Les fruits des marronniers eux ne le sont pas.

Citation
Marc814 a écrit:
Les marrons et les chataignes sont tous les 2 comestibles. Le marron est une grosse chataigne cultivée, c'est la seule différence.

le marron d'Inde, lui n'est pas comestible !

Le marron que tu achètes sur le marché est le nom donné à la chataigne cultivée.

Une chataigne n'est pas cultivée, tu la trouves dans les bois, elle est plus petite que le marron.

On les appelle pas, ce sont des marrons.

Et le marron que toi tu parles qui ne se mange pas s'appelle marron d'Inde.

Citation
Yazinadirilatay a écrit:
On les appelle "marrons" mais d'une manière générale seuls les fruits des châtaigniers sont comestibles. Les fruits des marronniers eux ne le sont pas.

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Le terme désigne aussi la graine contenue dans ce fruit et qui est comestible. Les châtaignes non cloisonnées sont appelées des marrons, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronnier d’Inde ou marronnier commun (Aesculus hippocastanum).

Citation
Yazinadirilatay a écrit:
On les appelle "marrons" mais d'une manière générale seuls les fruits des châtaigniers sont comestibles. Les fruits des marronniers eux ne le sont pas.

Ok c'est noté.

Vous me donnez faim et il n'est même pas 18h!!!!! (

Salam
Une purée bien beurrée, carottes glacées au beurre, champignons frais sautés à l'ail et au persil, ou purée de carottes, pommes de terres sautés, haricot beurre ou plats, revenus dans le jus de cuisson. Tu peux aussi faire des minis gratins dauphinois bien crémés avec une sauce forestière à côté.

puisque on mange du roti qu'une fois dans une cérémonie en Algérie on se concentre que sur le rôti rien autour ou avec..

sauf de l'oignon pour ne pas avoir la nausée des graisses..et beaucoup de coca

il faut que tout le monde rote..essuie leurs levres avec leurs bras ni fourchette ni coteau ni serviette, il faut que les lèvres des petits enfants brillent de graisse encore chaude

Merci pour toutes vos réponses

j'ai oublié l'essentiel le thé
diri le thé ya zina diri le thé
rah hbibék jaye ton cheri va venir
prépare le thé ma belle prépare le thé
ton chérie va venir