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Gun Runner a écrit:
Tu dois être une tunisienne pour aimer qu'elle soit hyper piquante
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Salaamm a écrit:
Nan du tt
Je suis marocaine. Et le piquant j'aime énormément.
Une slata mechwiya non piquante n'est pas bonne selon mon palais.
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Gun Runner a écrit:
Tu es d'où du maroc?
Fait attention à l'excès du piquant
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Salaamm a écrit:
Hahaha apperement tu serais raciste de ma region
Devine.
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Chatkaramel a écrit:
Salam
Est-ce que tu as un mode grill dans ton four moi c'est ce que je fais je mets la plaque au four le plus haut possible je prends un plat plat style pizza je mets une feuille d'aluminium
je mets trois piment pour un gros poivron et 3 tomates et tu fais griller sur le mode grill en retournant faut compter à peu près une petite vingtaine de minutes si ton four est puissant
tu mets le tout dans un sac pour que ça se condense tucoupr enpetit morceau tu mets dans une poêle un petit peu d'huile d'olive moi je rajoute un peu d'ail dans la poêle que je fais frire puis je mets tous mes légumes coupés en morceaux je fais revenir à feu doux et permettant aussi qu un peu d'eau à s'évaporer
Et j écrase un petit peu avec une fourchette et je sales
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Chatkaramel a écrit:
Salam
Est-ce que tu as un mode grill dans ton four moi c'est ce que je fais je mets la plaque au four le plus haut possible je prends un plat plat style pizza je mets une feuille d'aluminium
je mets trois piment pour un gros poivron et 3 tomates et tu fais griller sur le mode grill en retournant faut compter à peu près une petite vingtaine de minutes si ton four est puissant
tu mets le tout dans un sac pour que ça se condense tucoupr enpetit morceau tu mets dans une poêle un petit peu d'huile d'olive moi je rajoute un peu d'ail dans la poêle que je fais frire puis je mets tous mes légumes coupés en morceaux je fais revenir à feu doux et permettant aussi qu un peu d'eau à s'évaporer
Et j écrase un petit peu avec une fourchette et je sales
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LePaysan76 a écrit:
Manque juste une kesra ???
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Rebeka* a écrit:
Et de la mayonnaise hhhhhh
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LePaysan76 a écrit:
Manque juste une kesra ???
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dudule08 a écrit:
Salam,
Tu n'epluches pas ?
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LePaysan76 a écrit:
Oh mon dieu ! ????
C'est un crime...
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Salaamm a écrit:
Slm alaykoum
Quelqu'un a une recette testée et approuvée.
Faut qu'elle soit hyper piquante.
Et cuite au four (quel degrés et combien de temps)
Je le rate tjrs....
Merci
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mzelle a écrit:
salam
comment ça tu rates ?
c'est le four qui ne va pas ? t'as déjà essayé au gaz de ville ?
sinon pour ma part, je privilégie toujours le feu au gaz de ville pour cette recette (pour une bonne petite assiette) :
- 3 poivrons longs ou ronds (orange, jaune et vert)
- 1 tomate
- 1 piment (je t'avoue que pour la dose de piment je ne peux te dire, car je ne supporte pas tout ce qui est piquant)
1) je fais tout cuire au gaz, jusqu'à ce que la peau de chaque légume soit bien cramée (noire)
2) ensuite je les mets dans un saladier, recouverts d'un torchon pendant 30 minutes pour que la peau se détache plus facilement
3) après les 30 minutes, j'épluche tout et lave à l'eau pour retirer les éventuelles traces de peau brûlée des légumes, puis je retire les tige de poivrons
mais je ne retire jamais les grains des poivrons, car c'est ce qui donne encore plus de goût
4) je découpe chaque légumes en tout petit carré et je prends mon mahrez pour écraser chaque légume
5) je mets le tout dans une assiette, j'y mets une bonne pincée de sel et 2 cuillères et demi d'huile d'olives et je mélange le tout
pour l'felfel (comme tu aimes le piquant), c'est idem que les autres légumes pour sa préparation
voilà, c'est ainsi qu'on la fait chez nous
après il y a plusieurs variété de slada m'chwiya
mais ça reste sur le même principe
bonne journée