Le Adana Kebab est un plat traditionnel Turc que l'on consomme en sandwich ou en assiette. voila la recette:
pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 350 grammes de viande de veau hachée - 350 grammes de viande d'agneau hachée - 3 Piments de cayenne - 2 cuillières à café de cumin, coriandre et poivre. - 40 grammes de beurre sans sel, découpé en petits dès. - 2 oignons - Du persil frais - Sel
Préparation :
- Dans un grand récipient, pétrir l'agneau, le veau, la coriandre, le cumin, le poivre, le sel et le beurre bien ensemble, en gardant vos mains humides pour que la viande ne colle pas à vos doigts.
- Couvrir et laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préparer votre barbecue ou votre grill éléctrique. Former des boulettes de viandes d'environ 15 cm de long pour 3 cm de large. Vous avez la possibilité de les piquer sur des bâtons à brochettes pour rendre la manipulation plus pratique. Griller jusqu'à ce que la viande soit élastique au toucher, environ 20 minutes, en les retournant souvent.
Sur le grill, déposez aussi les piments de Cayenne quelques minutes.
- Pendant ce temps, brossez les pains pita à l'huile d'olive ou avec du beurre fondu et les faire griller durant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds, mais non cassant.
- Retirer les "brochettes" et les disposer sur un plat de service ou des assiettes individuelles et servir avec une pita, des tranches d'oignons, le persil haché, les piments grillés et une garniture.
salam marocpremium merci pour le partage khti j'en ai deja gouté, mais je n'ai jamais pensé a en faire a la maison. avec ta recette je n'ai plus d'excuse
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
merci pour vos commentaires les filles. khti 3alwana, alf mabrouk pour ta grossesse que allah te donne un beau bébé inchallah.ça me fais plaisir de savoir que mes plats te donnet envie( j'aurais bien aimé te faire goûter ma belle, raki hamela, allah yi3awenek