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laynah a écrit:
Merci ma soeur pour ces explications. Je n aurais pas espérer mieux comme reponse.
Une première petite question : en lisant des recettes sur internet, certaines personnes utilisent du cumin dans leur tajine (a base de légumes et viandes ) et couscous . Le cumin s employe vraiment dans ces plats ?
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Sibaway8 a écrit:
Macis : je ne connais pas!
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aicha a écrit:Citation
Sibaway8 a écrit:
Macis : je ne connais pas!
salam Sibaway8 cela faisait des mois que je n'ai pas mis les pieds sur ce site mais je tenais a répondre a ça
le macis c'est la une fine couche qui recouvre la noix de muscade, en arabe on l'appelle Bsibsa on la trouve moulu et sèche bien sure .
elle a un gout plus léger que la muscade , on peu l’utiliser pour les marinades de poulets, dans certains poissons, et certains desserts .