je suis nouvelle sur le forum et comme je suis passionnée de cuisine ça me ferait plaisir de partager avec vous mes recettes et tester les votres
pour commencer une recette de madeleines bien moelleuses
ingrédients :
3 oeufs extra-frais 150 g de farine 150 g de sucre (100 g pour moi) 150 g de beurre (120 pour moi) 1 càc de poudre à lever 1 càc de grains de pavot le jus d'un citron bio le zeste de deux citrons bio une poignée de pépites de chocolat au lait une pincée de sel
Préparation :
Faire fondre le beurre, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine avec la poudre à lever, le beurre fondu et le sel, le jus de citron et le zeste
terminer avec les grains de pavot et pépites de chocolat
Mettre la préparation au frais au moins une heure
préchauffer le four à 230°C, verser la pâte au 3/4 dans un moule à madeleines (beurré s'il n'est pas en silicone)
Enfourner pour 4 minutes puis baisser le four à 180° jusqu'à ce que les madeleines cuisent (5 à 10 min)
Laisser tièdir et déguster
Miam, une fois qu'on y a goûté on a du mal à s'arrêter.
pouvez vous prendre en photo votre four stp, et me dire ce que vous en pensez ?
j'utilise un four turc électrik, et il n'y a pas de thermostat. Résultat, il y a plein de choses, que je ne peux pas faire (macarons, choux, etc...) car il est très chaud, et ne se règle pas.
J'aimerai en acheter un, mais je ne sais pas lekel, car je ne m'y connais pas
merci les filles
"La vie n'est qu'illusion, la réalité est dans l'au-delà..."
Malhaba oumsirine, tes madeleines sont appétissantes. N hésite pas a partager avec nous tes petites douceurs :-)
Sihamibra, tu as allier mes 2 pêches mignons le tiramisu et le citron. Je fais un repas le week-end prochain inchAllah j ai envie de le tester pour finir entre autre sur une touche rafraîchissante.
Btiss, j aurai bien voulu t aider mais mon four c'est une catastrophe c'est aussi un prochain achat. Il est a gaz mais n a pas de minuteur et surtt s allume pas en haut et en bas en même TPS :-/ Ta question va bien m'aider aussi
Les feux gaz et le four electrique avec le nombre de degrés. Tu allume soit le haut soit le bas soit les 2 et t'as une fonction grill si jamais tu fais des cuisses de poulet et que tu souhaites les griller 3/4 minutes c'est top.
Pour les recettes, bien que je ne sois pas une experte lorsque je suis à la lettre la recette d'un livre avec les thermostat etc... ca sort nikel. Apres y'en a de bcp plus sophistiqué mais j'aime bien le mien.
Je posterai une photo tout à l'heure j'ai fait un gateau à la framboise et des cookies tout choco ce week end.
Par contre Btiss comment fait tu pour faire la fleur en blanc sur ton bavarois ?
Je regarde vos realisations en sous marin lol et tbarkallah 3likoum vos gateaux sont magnifiques.
Je prends note et essaie de me perfectionner en patisserie.
Merci à nadia également ton blog est vraiment très bien tbarkallah 3 lik.
@btiss:tes realisations sont également tellement belles elles donnent l'eau à la bouche mach'allah :d je voulais faire une galette aussi, pourrais tu mettre ta recette inch'allah?
j'essaierai de passer ce soir pour vous poster la recett de la galett nchahallah
pour la décoration blanche sur mon bavarois, c'est à l'aide du moule st honoré de guy demarle
en attendant, voici des macarons, j'essairai de mieux m'apliker la prochaine fois j'étais tellement sûr ke j'allais les rater, ke je les ai fait à la va vite (recette pris du blog de Siham
jessais de passer vite fais juste pour voir vos belllllles réalisation tbarkallah 3likoum les filles, nadia, siham, br=tiss et toutes les autres (tes macarons sont tres beaux et me donnent envie)
je suis très très occupée en ce moment d'ou mon absence dc pas vraiment le temps je vus laisse avec ces photos croissants et pains au chocolat avec cette fois çi la vrai pâte feuilletée et non briochée ça sent le beurre ds tte la maison lol.......
Hummmm siham jadore le tajine au poulet!!! tellement parfumé...
merci pour les viennoiseries jadore ca, moi aussi la pate feuilletée me faisait btiss mais si les autres y arrivent pourquoi pas nous. J'ai suivi les recettes de Oumsouhaib (un blog vraiment genial Mach'ALLAH) pour les croissants j'ai fais la pate a couque et pour la pate feuilletée qui te sert aux milles feuilles, frangipane etc elle a une recette ds son blog géniale je dirais magique c'est la pate feuilletée rapide de mercotte. Sinon jai fais les pains aux chocolats illususions du blog de siham, trooop bons a rererererefaire lol
Voila les filles et je compte faire les beignets fenêtres du paradis un conseil a me donner peut etre?? Nadia?? (pour celle qui connaissent pas tapez sur google pr avoir une image)