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ririfleur a écrit:
Je pense que tu attends toujours pour ta question de pliage :
regardes ici sur le blog "Omo Chakir" c'est bien expliqué et en images :
http://omochakir.canalblog.com/archives/2007/05/24/5066404.html
C'est une pastilla au poulet et auX amandes.
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selma91 a écrit:
oui a la base c un plat sucré salé
regard plus haut je t envoier ma recette de pastillas aux fruits de mers simple et tres bonne
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selma91 a écrit:
oui a la base c un plat sucré salé
regard plus haut je t envoier ma recette de pastillas aux fruits de mers simple et tres bonne
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ririfleur a écrit:Citation
selma91 a écrit:
oui a la base c un plat sucré salé
regard plus haut je t envoier ma recette de pastillas aux fruits de mers simple et tres bonne
La pastilla aux fruits de mer, est plat salée uniquement.
selma, ce que je n'aime pas dans ta recette, c'est la boîte de thon !! et les oeufs durs.
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Fadidi a écrit:
up
salam
jai l'intention de la préparer pour se soir inchallah par contre sa va être la toute premiére fois et j'ai jamais vu faire donc si vous aviez quelques tuyaus pour la réussir ils sont les bienvenus
Et j'aimerais savoir si je peut remplacer le colin par du saumon?
Merci
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Marocaine2006 a écrit:
Ingrédients :
Pour 4 personnes
500 g de filet de colin
300 g de crevettes décortiquées
100 g de calamars
1/2 bouquet de persil haché
4 gousses d'ail hachées
100 g de vermicelle de riz chinoise
10 feuilles de brik
1 oeuf, un peu de purée de piment (selon goût)
1 verre à thé d'huile d'arachide
Sel, poivre
1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin
Recette :
Plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu.
Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier.
Faire frire le poisson. Le mettre en miettes avec les vermicelles.
Ajouter les crevettes et les calamars mi-cuits. Mettre le persil, le piment, l'ail et les épices.
Verser 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble.
Montage
Huiler une plaque allant au four, y mettre une première feuille et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles.
Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l'extérieur.
Glisser les feuilles en dessous et huiler une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourner 25 minutes environ.
Glisser délicatement la pastilla sur le plat de service et décorer avec quelques crevettes et le persil.