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Armona78 a écrit:
Tu as mis quelle quantité ? Levure fraîche ou sèche ?
Je laisse très souvent mes pâtes pousser plusieurs heures, jusqu'à 48 heures pour la pizza et je n'ai aucun problème de goût ou d'odeur de levure.
La seule fois où ça m'est arrivé, j'en avais trop mis
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Pensée sauvage a écrit:
On peut laisser de la pâte à pain gonfler toute la nuit et le lendemain en décrocher des bouts, les remettre à gonfler puis faire cuire ?
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Diima Nachat 9226 a écrit:
Ben 5h pour la laisser reposer on m'a dit que plus elle restait longtemps mieux c'était.
C'était de la levure sèche. 10g pour 500g de farine.
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Armona78 a écrit:
Si c'est en sachet, c'est un sachet de 5 gr pour 500 gr de farine ?
La recette de pain que j'utilise le plus contient 750 gr de farine et je ne met qu'un sachet de levure. Et ça gonfle +++
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Diima Nachat 9226 a écrit:
Non c'est la levure en billes là lol