Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Salam aleikoum
Je veux faire des viennoiseries et sur la recette il est indiqué qu’il faut utilisé de la farine t45.
J’ai de la farine de blé classique, pensez vous (pour celles qui sont des adeptes de la cuisine) que ça peut faire l’affaire ? Ou est ce que le rendu sera moins bien ?
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Salam aleikoum
Je veux faire des viennoiseries et sur la recette il est indiqué qu’il faut utilisé de la farine t45.
J’ai de la farine de blé classique, pensez vous (pour celles qui sont des adeptes de la cuisine) que ça peut faire l’affaire ? Ou est ce que le rendu sera moins bien ?
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Salam aleikoum
Je veux faire des viennoiseries et sur la recette il est indiqué qu’il faut utilisé de la farine t45.
J’ai de la farine de blé classique, pensez vous (pour celles qui sont des adeptes de la cuisine) que ça peut faire l’affaire ? Ou est ce que le rendu sera moins bien ?
Citation
Ali-S a écrit:
Wa alaykoum salam,
La farine t45 est une farine de blé. Le t45 c'est juste la pureté de la farine. Ça va de t45 à farine complète.
Citation
SsNekosS a écrit:
eh bien je dormirais moins bête ce soir, merci !
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Salam aleikoum
Je veux faire des viennoiseries et sur la recette il est indiqué qu’il faut utilisé de la farine t45.
J’ai de la farine de blé classique, pensez vous (pour celles qui sont des adeptes de la cuisine) que ça peut faire l’affaire ? Ou est ce que le rendu sera moins bien ?
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
En fait je suis bête lol
C’est de la farine t45 que j’ai c’était écrit Je n’avais pas bien vu.
Alors autre question. Quand je fais des brioche, viennoiserie ils deviennent hyper dur après la cuisson. En gros c’est pas moelleux et je ne comprends pas pourquoi sachant que je suis la recette à la lettre
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
En fait je suis bête lol
C’est de la farine t45 que j’ai c’était écrit Je n’avais pas bien vu.
Alors autre question. Quand je fais des brioche, viennoiserie ils deviennent hyper dur après la cuisson. En gros c’est pas moelleux et je ne comprends pas pourquoi sachant que je suis la recette à la lettre
Citation
baliygh75 a écrit:
Salam
Et toi ? L’Adepte des gâteaux ? La cuisine te donne le Vertige ?
Citation
baliygh75 a écrit:
Salam
Tu : Fais-nous Goûter !!! Ce Qu’on Fait Les Français à France ? Moins que les Arabes !!! Assurément !!!
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Décidément je ne comprends pas tes commentaires !
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Salam aleikoum
Je veux faire des viennoiseries et sur la recette il est indiqué qu’il faut utilisé de la farine t45.
J’ai de la farine de blé classique, pensez vous (pour celles qui sont des adeptes de la cuisine) que ça peut faire l’affaire ? Ou est ce que le rendu sera moins bien ?
Citation
BriocheRedorée a écrit:
La farine T45 est plus pauvre en éléments nutritionnels -parce que dénuée de son- qu'une farine T65 et au-delà. C'est pour ça aussi qu'elle plus blanche à cause de l'absence du son.
Sinon pour pâtisserie et autres préparations elle convient très bien.
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
En fait je suis bête lol
C’est de la farine t45 que j’ai c’était écrit Je n’avais pas bien vu.
Alors autre question. Quand je fais des brioche, viennoiserie ils deviennent hyper dur après la cuisson. En gros c’est pas moelleux et je ne comprends pas pourquoi sachant que je suis la recette à la lettre
Citation
plume rose a écrit:
Salam,
Pendant la cuisson, si tu mettais dans le four un bol de verre d'eau ?
Avec la vapeur ça pourrait éviter que tes viennoiseries deviennent dur.
Citation
Unemarocaineeee a écrit:
Ah oui ça marche cette méthode ?
J’y avais jamais pensé.
Citation
plume rose a écrit:
Bein nous c'est ce qu'on fait ?
Essaie tu n'as rien à perdre.
Et tu me diras stp si ça a marché ?