Citation
sihamibra a écrit:
salam,
voilà ma recette: (je te fait un copier coller de mon blog!!!)
3 ou quatre Merlans
* 350 gr d'oeufs de poissons
* une quinzaine de crevettes
*4 carrottes
*4 pommes de terres
*2 poivrons
*2 tomates
*1 bol d'olives vertes
épices: pour la charmoula (mélange pour poisson):
Sel, poivre,
un bol de mélange persil et coriandre hachés,
un peu de piment doux,
du paprika,
1 bonne c à café de cumin,
un tout petit peu de safran,
3 gousses d'ail finement hachées,
un verre du mélange l'huile d'olives et huile végétale (tournesol ou mais, aux choix!),
un citron (d'abord y verser son jus, puis le coupés en petit dés!
1 c à soupe de thym,
3 feuilles de laurier
épices pour le plat:
Sel, poivre, cumin, paprika,
5 feuilles de laurier,
2 c à café d'herbes de provences
un filet d'huile d'olives
une poignée du mélange persil et coriandre
Préparation:
Toutes les étapes en photos dans mon blog ici :
Préparer votre poisson l'aveil au soir:
Prendre vos merlans, les nettoyer et les lavés.
Rincer délicatement les oeufs de poissons...
Puis dans un saladier, y mettre tout les ingrédients de la charmoula, et y tremper les poissons, ils doivent bien baigner dans le mélange d'épices.
Couvrir et mettre au frigo pour une nuit!
Le lendemain matin, préparer un plat allant au four, y déposer 5 feuilles de laurier, vos poivrons et carottes (si possibles déjà précuites) coupés en rondelles...
Puis vous déposer vos merlans...
Et enfin vos pommes de terres en rondelles.
Rajouter la moitié d'un verre d'eau, enfourner pendant au moin une demie heure, jusqu'à se que vos pommes de terre soient cuites!
Ensuite rajouter vos oeufs de poisson, tomates en rodelles... sel, poivre, cumin, paprika, herbes de provences et mélange persil-coriandre finement haché!!
Vous versez sur le tout la charmoula restante ( si besoin avec un fond d'eau!).
Enfourner 15 min, puis rajouter vos crevettes pendant 5min ...
Servir...
Mon plateau pêcheur
En une heure s'est fait donc ta encore l temps
merci a toi aussi et ta signature aussi, je sens d'ice que tu es une tres bonne mere, Allah yekhalihoum likCitation
sihamibra a écrit:
Salam,
Merci beaucoup khti Newyorkaise... La plus part du temps je prépare mon poisson comme sa, mais je la fait aussi avec une sauce tomate recette à venir inch'allah...
PS: j'adore ta signature, et je suis d'accord avec toi ma belle...