Citation
Ma-Rubis a écrit:
j'avais trop peur de faire un concours sucré car c'est la première fois que je réalisé un dessert sucré donc hamdoulilah qu'il vous a plu je vais essayé de continué pour faire encore mieux la prochaine foi
je dois vous avoué que normalement j'ai fais un cake au chocolat que je devais garnir mais la forme ne ma pas plu donc je l'ai recyclé
voila ma recette
j'ai caramélisé un peu les bigarreaux dans un peu d'eau de fleur d'orangé un peu de sucre et de la vanille
comme vous l'avez vue j'ai disposé les bigarreau en premier puis une couche de chantilly
j'ai fais fondre du chocolat noir 90 % avec une cuillère de lait et j'ai versé au milieu (pour rééquilibrée un peu le gout sucré mais on ne le voit pas dans les photo) j'ai émietté mon cake au chocolat ( je pense que vous avez la recette c'est un classic ) par la suite puis une autre couche de crème chantilly
j'ai mis un bigarreau mais il a glissé et j'ai oublié de rapé du chocolat noir sur le tout ( j'ai posté a 2mn de la fin du concours )
Citation
Ma-Rubis a écrit:
Salam alykoum
je félicite la gagnante cerise01 pour son beau dessert je rejoins matrix tu es une vrais chef machaalah
je félicite aussi nadiaa pour son dessert qui ma donner vraiment envie d’ailleurs j’attends la recette ( si elle est facile lol ) aussi toute les participantes tbarkellah ou sal 3la nbi
je vous remercie toutes pour vos vote que sa soi pour moi ou pour les copines du concours
je remercie aussi les 2 jurys qui ont fait un super bon travaille
je tient a remercié matrix Gamma ( je t'offre du rouge lol ) pour ses deux commentaires qui m'ont pas mal motivé
j'avais trop peur de faire un concours sucré car c'est la première fois que je réalisé un dessert sucré donc hamdoulilah qu'il vous a plu je vais essayé de continué pour faire encore mieux la prochaine foi
je dois vous avoué que normalement j'ai fais un cake au chocolat que je devais garnir mais la forme ne ma pas plu donc je l'ai recyclé
voila ma recette
j'ai caramélisé un peu les bigarreaux dans un peu d'eau de fleur d'orangé un peu de sucre et de la vanille
comme vous l'avez vue j'ai disposé les bigarreau en premier puis une couche de chantilly
j'ai fais fondre du chocolat noir 90 % avec une cuillère de lait et j'ai versé au milieu (pour rééquilibrée un peu le gout sucré mais on ne le voit pas dans les photo
j'ai mis un bigarreau mais il a glissé et j'ai oublié de rapé du chocolat noir sur le tout ( j'ai posté a 2mn de la fin du concours )
donc voila au prochain concours inchaalah ( si je peux bien sur)
Citation
Matrix Gamma a écrit:
Wawwwwwwww…BRAVO Cerise01...
Tu es une excellente cuisinière toi !!!!! Tbark Allah…Je le dis trèsssssss sincèrement. Ton mannequin tape à l’œil.
Déjà dans l’autre concours, j’ai été attirée par ton tajine aux poissons…Tu m’as marquée.
Bravo à Ma-Rubis…J’ai vu que j’ai commis une erreur dans mon autre message…j’ai dit que j’hésitais entre le 2,4 et 8…je voulais dire 9 au lieu du 8 puisque j’en ai parlé dans mon commentaire…
Nadiaaaaa, toi tu sais saliver lol…avec ton sirop et la prise de tes photos si claires, waw tout simplement….
Et un bravo à la timide à qui j’ai donné mon vote (7) lol…Je la veux plus dans la lumière …Je veux plus d’éclat dans sa présentation car l’œil mange aussi outre le ventre…Bravo car son cake, je l’aurais goûtté sans peur lol…je ne prendrai pas de kilos lol…
Bravo à toutes les autres participantes…
- Sans vous toutes, il n’y aurait pas eu cette ambiance…
- Sans votre courage, il n’y aurait pas eu concours…
Wallah du courage d’oser se lancer dans un concours…
Bravo aussi à Soudaniya et à XiaoMei d’avoir organisé le concours.
Vous le faites si si si bien.
L’idée du rouge et noir dans votre slogan « venez voter et faites honneur aux participantes », l’idée des deux smiyles en love à l’écriture du nom du mannequin lol » sont uniques wallah.
Merde, pour dire un mot, j’en fais tout un discours.
Ouf ce que t'es lourde Matrix...tais toi ou vas t'en lol...
A la prochaine inchaa Allah.
Je prendrai note si jamais recette de la partipation 9…est ce de la mousse ou une crème quelconque ? et puis dans le cake, est ce du choco ou du caobel ?
Merci.
Wassalam
Citation
Matrix Gamma a écrit:Citation
Ma-Rubis a écrit:
j'avais trop peur de faire un concours sucré car c'est la première fois que je réalisé un dessert sucré donc hamdoulilah qu'il vous a plu je vais essayé de continué pour faire encore mieux la prochaine foi
je dois vous avoué que normalement j'ai fais un cake au chocolat que je devais garnir mais la forme ne ma pas plu donc je l'ai recyclé
voila ma recette
j'ai caramélisé un peu les bigarreaux dans un peu d'eau de fleur d'orangé un peu de sucre et de la vanille
comme vous l'avez vue j'ai disposé les bigarreau en premier puis une couche de chantilly
j'ai fais fondre du chocolat noir 90 % avec une cuillère de lait et j'ai versé au milieu (pour rééquilibrée un peu le gout sucré mais on ne le voit pas dans les photo
j'ai mis un bigarreau mais il a glissé et j'ai oublié de rapé du chocolat noir sur le tout ( j'ai posté a 2mn de la fin du concours )
Grand éclat de rireeeeeeeeeeeeeeee.
Oh my God... toutes ces pannes pour en ressortir une beauté à dévorer de yeux ?!!!!!!!!!!!!
Alors ma-diamanda (= Ma-Rubis lol), le recyclage est parfaitement bien résussi.
Même durant le recyclage, y avait des incidents (rires).
J’espère que le goût était mmmm pour les chéris à qui t’as servi ta chhiwa…
Virtuellement, ça donne appétit en tout cas…(sourire).
T'as été trèsssssss sincère à nous dévoiler ta recette, plutôt ton intelligence à refaire de la forme non aimée une forme appréciable (sourire).
Bravo pour cette sincèrité ma soeur...Respect aussi pour le fait que c'était une 1ère = le sucré donc te lancer dans un concours, un suicide...waw...du courage ça lol.
Lady in red (la fille qui écrit en rouge gras ayant changé de pseudo lol), je t'ai lue dans l'autre poste (concours 5) où tu m'as parlée...Mme Tagine au brocolli, clin d'oeil de ma part et un bonjour de A&B, stars de l'Ef lol.....
a+ les filles...
Et bon WE
Citation
Matrix Gamma a écrit:Citation
Ma-Rubis a écrit:
j'avais trop peur de faire un concours sucré car c'est la première fois que je réalisé un dessert sucré donc hamdoulilah qu'il vous a plu je vais essayé de continué pour faire encore mieux la prochaine foi
je dois vous avoué que normalement j'ai fais un cake au chocolat que je devais garnir mais la forme ne ma pas plu donc je l'ai recyclé
voila ma recette
j'ai caramélisé un peu les bigarreaux dans un peu d'eau de fleur d'orangé un peu de sucre et de la vanille
comme vous l'avez vue j'ai disposé les bigarreau en premier puis une couche de chantilly
j'ai fais fondre du chocolat noir 90 % avec une cuillère de lait et j'ai versé au milieu (pour rééquilibrée un peu le gout sucré mais on ne le voit pas dans les photo
j'ai mis un bigarreau mais il a glissé et j'ai oublié de rapé du chocolat noir sur le tout ( j'ai posté a 2mn de la fin du concours )
Grand éclat de rireeeeeeeeeeeeeeee.
Oh my God... toutes ces pannes pour en ressortir une beauté à dévorer de yeux ?!!!!!!!!!!!!
Alors ma-diamanda (= Ma-Rubis lol), le recyclage est parfaitement bien résussi.
Même durant le recyclage, y avait des incidents (rires).
J’espère que le goût était mmmm pour les chéris à qui t’as servi ta chhiwa…
Virtuellement, ça donne appétit en tout cas…(sourire).
T'as été trèsssssss sincère à nous dévoiler ta recette, plutôt ton intelligence à refaire de la forme non aimée une forme appréciable (sourire).
Bravo pour cette sincèrité ma soeur...Respect aussi pour le fait que c'était une 1ère = le sucré donc te lancer dans un concours, un suicide...waw...du courage ça lol.
Lady in red (la fille qui écrit en rouge gras ayant changé de pseudo lol), je t'ai lue dans l'autre poste (concours 5) où tu m'as parlée...Mme Tagine au brocolli, clin d'oeil de ma part et un bonjour de A&B, stars de l'Ef lol.....
a+ les filles...
Et bon WE
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Ma-Rubis a écrit:Citation
Matrix Gamma a écrit:Citation
Ma-Rubis a écrit:
j'avais trop peur de faire un concours sucré car c'est la première fois que je réalisé un dessert sucré donc hamdoulilah qu'il vous a plu je vais essayé de continué pour faire encore mieux la prochaine foi
je dois vous avoué que normalement j'ai fais un cake au chocolat que je devais garnir mais la forme ne ma pas plu donc je l'ai recyclé
voila ma recette
j'ai caramélisé un peu les bigarreaux dans un peu d'eau de fleur d'orangé un peu de sucre et de la vanille
comme vous l'avez vue j'ai disposé les bigarreau en premier puis une couche de chantilly
j'ai fais fondre du chocolat noir 90 % avec une cuillère de lait et j'ai versé au milieu (pour rééquilibrée un peu le gout sucré mais on ne le voit pas dans les photo
j'ai mis un bigarreau mais il a glissé et j'ai oublié de rapé du chocolat noir sur le tout ( j'ai posté a 2mn de la fin du concours )
Grand éclat de rireeeeeeeeeeeeeeee.
Oh my God... toutes ces pannes pour en ressortir une beauté à dévorer de yeux ?!!!!!!!!!!!!
Alors ma-diamanda (= Ma-Rubis lol), le recyclage est parfaitement bien résussi.
Même durant le recyclage, y avait des incidents (rires).
J’espère que le goût était mmmm pour les chéris à qui t’as servi ta chhiwa…
Virtuellement, ça donne appétit en tout cas…(sourire).
T'as été trèsssssss sincère à nous dévoiler ta recette, plutôt ton intelligence à refaire de la forme non aimée une forme appréciable (sourire).
Bravo pour cette sincèrité ma soeur...Respect aussi pour le fait que c'était une 1ère = le sucré donc te lancer dans un concours, un suicide...waw...du courage ça lol.
Lady in red (la fille qui écrit en rouge gras ayant changé de pseudo lol), je t'ai lue dans l'autre poste (concours 5) où tu m'as parlée...Mme Tagine au brocolli, clin d'oeil de ma part et un bonjour de A&B, stars de l'Ef lol.....
a+ les filles...
Et bon WE
salam khti
mdrrrr ton message me rassure ainsi que les votes j'oserais de plus en plus le recyclage on ma toujours dit que pour les plans D (débrouille) je ne suis pas mal
et inchaalah je participerais a plus de concours sucré
il faut que tu l'essayes il est vraiment super bon et super léger mon fils ( trop crtique ) me la confirmé donc hamdoulialh c'est quelque chose que je compte faire plus souvent pour la famille est les amis
soudania oui j'avoue que j'ai étais septique mercii de m'avoir donner l'envie de le faire du coup je compte faire pleins d'autre
d'ailleurs avec le blog de notre chère nadiaa j'ai plus d'excuse long vie a ton blog et je te souhaite bcp de réussite
3 jolies têtes j'ai bcp aimer ton dessert aussi mais je te pensais pas une amoureuse de cuisine tbarkellah ce n'est jamais trop trad tu viens de découvrir les concours donc le meilleur et a venir inchaalah
alors c'est quoi le prochain thème matrix peut etre de bon conseil aussi
bonne soirée les fille
ps: si vous avez du temps passé me donner vos conseil sur mon poste sur ch7iwattes
Citation
nadiaaaaa a écrit:
Coucouuu
Une grand bravo a cerise félicitation
Bravo a toutes les participantes
Matrix gamma merciii lol
Moi c'était la pavlova c'était une première pour moi j'en avais jamais gouté et bein c'est fait lol hihi
C'est quoi en fait une pavlova?Citation
XiaoMei a écrit:
Alors pour la poire d'amuuur (désolée hier soir pas pu me connecter ^^)
Pour la génoise:
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 50 g de cacao amer en poudre
- 140 g de sucre en poudre
-1/2 sachet de levure
Alors mélangez la levure et la farine dans un bol;
montez les blancs en neige avec une pincée de sel;
quand les blancs sont fermes ajoutez le sucre et battez encore;
ajoutez les jaunes d'oeufs + le mélange farine/levure sans arrêter de mélanger
ajoutez le cacao
Hop au four pour 180degrè pendant 10 à 15min
ps: mes génoises étaient trop fines parce que j'avais oublié de mettre la levure ^^"
Pour la garniture:
-une petite boîte de créme liquide
-poires au sirop
-sucre
Alors c'est simple j'ai écrasé un ou deux morceaux de poire au sirop puis j'ai fait chauffer pour faire une compote
J'ai fait une chantilly avec la créme, et dès que la compote de poire avait tiédi, je l'ai ajouté à la chantilly avec du sucre. Je n'ai pas le poids du sucre mis parce que j'ai fait au feeling en ajoutant petit à petit et en goûtant.
Montage:
Dans un moule sans fond de n'importe quel forme;
-une génoise au fond qu'on imbibe de sirop qui était dans la boîte de poires au sirop;
-quelque poires au sirop coupé grossierement,
-ajoutez la chantilly
-recouvrir d'une autre génoise
==> laisser le tout reposer au frigo quelque heures
Glaçage:
-1tablette de chocolat noir
-une cuillère à soupe de miel
-15g de beurre
-Faire fondre le chocolat avec le beurre et le miel
-démoulez le gateau
-verser le chocolat dessus
astuce: pour ne pas faire n'importe quoi comme moi, verser le chocolat au centre du gateau tout en allant vers les bords, ça permet d'avoir un glaçage plus joli et sans trace, moi j'ai étalé avec la marise lol mais bon c'était mon premier poirier faut m'excuser
et en déco des poires au sirop coupées et vous pouvez ajoutez des amandes éffilés sur les côtés, moi je n'en n'avais pas
ah et des coeurs avec de la noix de coco en poudre, j'en ai fait pour le plaisir des faire des coeurs
Voilà ^^
Citation
Dihya06 a écrit:Citation
XiaoMei a écrit:
Alors pour la poire d'amuuur (désolée hier soir pas pu me connecter ^^)
Pour la génoise:
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 50 g de cacao amer en poudre
- 140 g de sucre en poudre
-1/2 sachet de levure
Alors mélangez la levure et la farine dans un bol;
montez les blancs en neige avec une pincée de sel;
quand les blancs sont fermes ajoutez le sucre et battez encore;
ajoutez les jaunes d'oeufs + le mélange farine/levure sans arrêter de mélanger
ajoutez le cacao
Hop au four pour 180degrè pendant 10 à 15min
ps: mes génoises étaient trop fines parce que j'avais oublié de mettre la levure ^^"
Pour la garniture:
-une petite boîte de créme liquide
-poires au sirop
-sucre
Alors c'est simple j'ai écrasé un ou deux morceaux de poire au sirop puis j'ai fait chauffer pour faire une compote
J'ai fait une chantilly avec la créme, et dès que la compote de poire avait tiédi, je l'ai ajouté à la chantilly avec du sucre. Je n'ai pas le poids du sucre mis parce que j'ai fait au feeling en ajoutant petit à petit et en goûtant.
Montage:
Dans un moule sans fond de n'importe quel forme;
-une génoise au fond qu'on imbibe de sirop qui était dans la boîte de poires au sirop;
-quelque poires au sirop coupé grossierement,
-ajoutez la chantilly
-recouvrir d'une autre génoise
==> laisser le tout reposer au frigo quelque heures
Glaçage:
-1tablette de chocolat noir
-une cuillère à soupe de miel
-15g de beurre
-Faire fondre le chocolat avec le beurre et le miel
-démoulez le gateau
-verser le chocolat dessus
astuce: pour ne pas faire n'importe quoi comme moi, verser le chocolat au centre du gateau tout en allant vers les bords, ça permet d'avoir un glaçage plus joli et sans trace, moi j'ai étalé avec la marise lol mais bon c'était mon premier poirier faut m'excuser
et en déco des poires au sirop coupées et vous pouvez ajoutez des amandes éffilés sur les côtés, moi je n'en n'avais pas
ah et des coeurs avec de la noix de coco en poudre, j'en ai fait pour le plaisir des faire des coeurs
Voilà ^^
Merci pour ta recette
Par contre la génoise on a pas besoin de levure il faut monté ton jaune avec le sucre sur le feu au bain marie 45C une fois la température atteint tu enleve, si ta pas de termometre tu fais avec le doigt faut que ce soit chaud sans te brulé et tu continue de fouetter le mélange jusqu'a ce que ca refroidisse et apres avec le mélange blanc en neige tu le rajoute sans casser, tu rajoute ensuite ta farine et le cacao tjs sans casser. et hop dans un moule a manquer ou a plat sur une plaque
Je voulais te dire ca, parce que nan tu t'es pas trompé meme si tu l'as oublié, tas bien fais, apres peut etre que t'as casser les blancs dou le fait que ce soit fin
alala faut que j'arrête de révasser moi donc j'ai copié la liste sur un site et celle ci tu sais c'est pour la génoise assez épaisse avec laquelle on peut faire un fraisier ou autre, je pense qu'avec cette génoise ce sera mieux, je la retenerais avec cette recetteCitation
XiaoMei a écrit:
Oui ça doit être les blancs en plus vu que je penser à autre chose (la patisserie ça me destresse lol) bah j'ai carrément oublié de monter les blanc en neige donc peut-être que c'est ça
Citation
Cerise-01 a écrit:
Salam ,
Les filles vous avez des idées de thème pr le prochain concours ( salé) ?
Quelqu'un veut être juryyy?
Citation
N❀URSBAH◕‿◕ a écrit:Citation
Cerise-01 a écrit:
Salam ,
Les filles vous avez des idées de thème pr le prochain concours ( salé) ?
Quelqu'un veut être juryyy?
salam
pourquoi pas les farcis
, en plus il ya plusieurs choix possibles , viandes farcies , légumes farcis ...
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