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Comment réussir ses madeleines ?
Rose Jasmin [ MP ] [ Ajouter à mes amis ] 6 octobre 2009 20:13 |
Salam
,
Comme l'indique le titre, j'aimerai réussir mes madeleines et plus particulièrement la fameuse bosse...
J'ai testé un tas de recettes mais sans résultats...
Merci d'avance, Rose Jasmin
, Comme l'indique le titre, j'aimerai réussir mes madeleines et plus particulièrement la fameuse bosse...
J'ai testé un tas de recettes mais sans résultats...
Merci d'avance, Rose Jasmin
6 octobre 2009 22:29 |
Aleykoum salam wr wb Rose jasmin, pour avoir la fameuse bosse il faut laisser la pâte reposer au frais avant de faire cuire tes madeleines je ne sais pas si tu as déjà essayer comme ça...
7 octobre 2009 03:21 |
Citation
Nadiatoune75 a écrit:
Aleykoum salam wr wb Rose jasmin, pour avoir la fameuse bosse il faut laisser la pâte reposer au frais avant de faire cuire tes madeleines je ne sais pas si tu as déjà essayer comme ça...
ton blog est genial, bon courage, on dirait qu'on a le mm slide
7 octobre 2009 03:22 |
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam
Comme l'indique le titre, j'aimerai réussir mes madeleines et plus particulièrement la fameuse bosse...
J'ai testé un tas de recettes mais sans résultats...
Merci d'avance, Rose Jasmin
pour la bosse, tu dois avoir un materiel special pour les madelaines
7 octobre 2009 08:26 |
Citation
Nadiatoune75 a écrit:
Aleykoum salam wr wb Rose jasmin, pour avoir la fameuse bosse il faut laisser la pâte reposer au frais avant de faire cuire tes madeleines je ne sais pas si tu as déjà essayer comme ça...
Salam Nadiatoune75
, Merci pour ta réponse, j'ai déjà essayé, même toute une nuit, sans résultat...
As -tu une recette à me proposer ???
Rose Jasmin
7 octobre 2009 08:28 |
Citation
NYorkaise a écrit:Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam
Comme l'indique le titre, j'aimerai réussir mes madeleines et plus particulièrement la fameuse bosse...
J'ai testé un tas de recettes mais sans résultats...
Merci d'avance, Rose Jasmin
pour la bosse, tu dois avoir un materiel special pour les madelaines
Salam NYorkaise
, De quel matériel spécial ???
Merci
7 octobre 2009 08:34 |
non pas de materiel special faut juste un moule a madeleine c est tout
7 octobre 2009 08:37 |
Citation
ladydi a écrit:
non pas de materiel special faut juste un moule a madeleine c est tout
je l'ai acheté exprès, mais mes madeleines ne sont pas réussies, elles sont plates
7 octobre 2009 10:05 |
as tu mis assez de levure chimique donne nous ta recette pour que l on puisse voir ce qui cloche ainsi que le deroulement
7 octobre 2009 10:58 |
Je mélange 3 oeufs avec 1 sachet de sucre vannillé, 200 gr de sucre, 5cl de lait, 250 gr de farine et 1 sachet de levure chimique puis je rajoute 125 gr de beurre fondu.
Je laisse reposer la pâte toute la nuit.
Je fais cuire mes madeleines, plates au résultat ...
Je laisse reposer la pâte toute la nuit.
Je fais cuire mes madeleines, plates au résultat ...
7 octobre 2009 12:03 |
je pense que le lait est de trop et puis as tu prechauffe ton four avant pour creer le choc thermique
7 octobre 2009 12:13 |
Je préchauffe le four, puis j'enfourne, ensuite je baisse la température...
Tu as peut être raison pour le lait.
As tu une recette que tu réussies ??
Merci, Rose Jasmin
Tu as peut être raison pour le lait.
As tu une recette que tu réussies ??
Merci, Rose Jasmin
7 octobre 2009 12:17 |
non j en ai pas desolée mais essaie de la refaire sans le lait
7 octobre 2009 13:00 |
Je vais essayé, je n'ai rien à perdre car même si mes madeleines ne sont pas bossues, elles sont néanmoins bonne à manger
Allo allo alloooooooooo,
Rose Jasmin à l'appareil, merci de me faire part de vos délicieuses recettes de madeleines bossues, merci à vous...
Allo allo alloooooooooo,
Rose Jasmin à l'appareil, merci de me faire part de vos délicieuses recettes de madeleines bossues, merci à vous...
7 octobre 2009 13:50 |
Citation
ladydi a écrit:
non pas de materiel special faut juste un moule a madeleine c est tout
7 octobre 2009 14:41 |
Citation
NYorkaise a écrit:Citation
ladydi a écrit:
non pas de materiel special faut juste un moule a madeleine c est tout
de rien n yorkaise
7 octobre 2009 15:00 |
Merci NYorkaise, je n'ai pas vu ton slide tu as un blog ?
Rose Jasmin je trouve que cette recette est pas mal
madeleines
Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/10/09 15:00 par Nadiatoune75.
Rose Jasmin je trouve que cette recette est pas mal
madeleines
Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/10/09 15:00 par Nadiatoune75.
7 octobre 2009 16:38 |
Citation
Nadiatoune75 a écrit:
Merci NYorkaise, je n'ai pas vu ton slide tu as un blog ?
Rose Jasmin je trouve que cette recette est pas mal
madeleines
ala khety, je n'ai pas de blog
, j'ai utilize ce slide pour ce Ramadan dernier avec YABIES,c'etait pour notre FETOUR ton blog est tres beau
, est il nouveau? 7 octobre 2009 17:43 |
Citation
Nadiatoune75 a écrit:
Merci NYorkaise, je n'ai pas vu ton slide tu as un blog ?
Rose Jasmin je trouve que cette recette est pas mal
madeleines
Merci Nadiatoune75
, je vais tenter ta recette J'ai visité ton blog, bravooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/10/09 17:55 par Rose Jasmin.
7 octobre 2009 22:07 |
ah oui Nyorkaise je connais bien ton post sur le ftour je voulais y participer mais comme on est 2 (plus 1 bébé) à la maison il y a le strict minimum sur la table du coup j'ai pas osé 
Pour répondre à ta question mon blog est récent je l'enrichis petit à petit...
Rose jasmin de rien j'espère que ça va être la bonne cette fois ci tu nous tiendras au courant de tes madeleines
Pour répondre à ta question mon blog est récent je l'enrichis petit à petit...
Rose jasmin de rien j'espère que ça va être la bonne cette fois ci tu nous tiendras au courant de tes madeleines
8 octobre 2009 02:20 |
Citation
Nadiatoune75 a écrit:
ah oui Nyorkaise je connais bien ton post sur le ftour je voulais y participer mais comme on est 2 (plus 1 bébé) à la maison il y a le strict minimum sur la table du coup j'ai pas osé
Pour répondre à ta question mon blog est récent je l'enrichis petit à petit...
Rose jasmin de rien j'espère que ça va être la bonne cette fois ci tu nous tiendras au courant de tes madeleines
bonne continuation, il est bien, nette et claire et mm tes photos sont bien
ghire bechewiya 3lik, c'est vrai j'ai remarque que tes dates sont recentes aussi, c'est tt un travail
8 octobre 2009 07:16 |
sbah el kir
le beurre ne doit pas être fondu mais à température ambiante et comme le souligner nadiatoune, le lait est de trop.
Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.
Celui que tu prononces est ton maître.
le beurre ne doit pas être fondu mais à température ambiante et comme le souligner nadiatoune, le lait est de trop.
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Je mélange 3 oeufs avec 1 sachet de sucre vannillé, 200 gr de sucre, 5cl de lait, 250 gr de farine et 1 sachet de levure chimique puis je rajoute 125 gr de beurre fondu.
Je laisse reposer la pâte toute la nuit.
Je fais cuire mes madeleines, plates au résultat ...
Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.
Celui que tu prononces est ton maître.
8 octobre 2009 09:23 |
Salam,
Merci les filles pour tous ces tuyaux, normalement je les teste en fin d'après midi et je vous posterai les photos de mes madeleines bossues ou non
Merci les filles
pour tous ces tuyaux, normalement je les teste en fin d'après midi et je vous posterai les photos de mes madeleines bossues ou non 8 octobre 2009 15:07 |
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam,
Merci les filles
J'ai hâte de voir tes photos ! Je n'ai pas le moule spécial madeleines en silicone mais si je vois que la recette est bonne, je l'achèterai ce weekend
8 octobre 2009 17:51 |
alors les photos????
A moins qu'il ne reste plus de madeleine dans l'assiette pour les photographier
Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.
Celui que tu prononces est ton maître.
A moins qu'il ne reste plus de madeleine dans l'assiette pour les photographier
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Salam,
Merci les filles
Le mot que tu retiens entre tes lèvres est ton esclave.
Celui que tu prononces est ton maître.
8 octobre 2009 20:59 |
Salam,
Je crois que tout est dans le moule.
J'ai un moule où les madeleines gonflent à plat et un autre moule où ça fait un joli gonflement appétissant.
Alors que je fais toujours la même pâte de la même manière.
Ma conclusion, il faut un moule bien creux pour bien les réussir.
Je crois que tout est dans le moule.
J'ai un moule où les madeleines gonflent à plat et un autre moule où ça fait un joli gonflement appétissant.
Alors que je fais toujours la même pâte de la même manière.
Ma conclusion, il faut un moule bien creux pour bien les réussir.
8 octobre 2009 21:16 |
Alors Rose Jasmin ces madeleines ??
Modifié 1 fois. Dernière modification le 08/10/09 22:47 par Nadiatoune75.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 08/10/09 22:47 par Nadiatoune75.
9 octobre 2009 10:00 |
Salam
Désolée pour le retard, je n'avais pas trop le temps de venir sur le net...
Une fois de plus, j'ai raté mes madeleines, elles sont comme à leur habitude PLATES
Voici le résultat : [www.hiboox.fr]
Merci pour vos conseils, mais sachez que je n'abandonne pas !!!
Si vous êtes partantes, j'aimerai qu'on unisse notre savoir faire et que l'on arrive à bout de ces fameuses madeleines bossues
Demain est un autre jour
Je vais continuer à chercher LA recette ou LA méthode...
AVIS A CELLES QUI ONT DEJA REUSSI CES MADELEINES
Merci de nous aider (enfin surtout moi)
Rose Jasmin
Désolée pour le retard, je n'avais pas trop le temps de venir sur le net...
Une fois de plus, j'ai raté mes madeleines, elles sont comme à leur habitude PLATES
Voici le résultat : [www.hiboox.fr]
Merci pour vos conseils, mais sachez que je n'abandonne pas !!!
Si vous êtes partantes, j'aimerai qu'on unisse notre savoir faire et que l'on arrive à bout de ces fameuses madeleines bossues
Demain est un autre jour
Je vais continuer à chercher LA recette ou LA méthode...
AVIS A CELLES QUI ONT DEJA REUSSI CES MADELEINES
Merci de nous aider (enfin surtout moi
) Rose Jasmin
9 octobre 2009 12:40 |
Vous êtes où ?
Vous êtes restées bouche bée, mes madeleines sont si affreuses ??
Vous êtes restées bouche bée, mes madeleines sont si affreuses ??
9 octobre 2009 13:52 |
Citation
Rose Jasmin a écrit:
Vous êtes où ?
Vous êtes restées bouche bée, mes madeleines sont si affreuses ??
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