Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : 2 h
Ingrédients :
- chocolat noir : 200 g - biscuit cuiller : 20 - crème liquide : 25 cl - oeuf : 4 - gélatine : 6 feuilles - rhum blanc : 5 cl - sucre en poudre : 4 c. à soupe - lait : 1 c. à soupe
Résumé :
Une charlotte au chocolat à servir pour les fêtes... Réussite et succès garanti !
Préparation :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites fondre le chocolat avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le chocolat tout en fouettant. Versez dans une jatte et laissez refroidir. Séparez les blancs des jaunes d'oufs. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat en fouettant. Fouettez la crème en chantilly avec le sucre et incorporez-la délicatement au chocolat. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la préparation. Chemisez un moule à charlotte de papier sulfurisé. Versez le rhum dans une assiette creuse ajoutez un peu d'eau. Trempez légèrement les biscuits dans ce mélange et disposez-les dans le fond et sur les parois du moule à charlotte. Puis versez la crème au chocolat. Placez au frais pendant au moins 2 heures. Démoulez la charlotte sur un plat, décorez de physalis et servez.
mais non! bien sur que non! rien n'est obligatoire dans aucune recette sauf la base! le rhum blanc c'est juste pour l'arome te diront ils, tu peux mettre ce que tu veux à la place, ou rien!
Et n'oublier pas que la gélatine est à base de porc a moins que cela soit préciser sur l’emballage que c'est végétal. moi j'utilise du Agar Ager cela se vend chez les chnaw
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
L'agar-agar (E406) est un gélifiant naturel,obtenu à partir d'algues rouges et moins cher que la gélatine de porc,que beaucoup de musulmans allah yasmeh, méme au maroc utile avec ignorance 5g d'Agar-agar gélifie 1 litre d'eau ou de lait porté à ébullition pendant 5 minutes. Après la gélification elle sera incolore, inodore et sans saveur, il suffira alors de parfumer le liquide encore chaud et de le sucrer.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
a moins que cela soit préciser sur l’emballage que c'est végétal. 
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