Citation
aicha a écrit:
salam NYorkaise quand tu dit "spray le four" tu veut bien parler de vapeur d'eau yek ? en boulangerie ils on un truc spécial qui envoi de la vapeur, mais dans ton four vaut mieux mettre un bol en pyrex ou autre qui résiste a la chaleur plein d'eau.
wakha khety merci, je vais essayer comme tu l'a disCitation
aicha a écrit:
salam NYorkaise donc la température n'as rien a voir : mais c'est peut etre l'humidité alors essaye de mettre un peu plus d'eau dans le four !
pour la mp ce n'est pas essentiel !!! elle et là pour nous faire gagner du temps et de l'effort, tu peut aussi pétrir le pain a la main ! j'ai une map et un pétrin mais parfois je préfère pétrir moi même ma pâte cela déstresse
Citation
aicha a écrit:
salam khti NYorkaise Bsahtek pour la baguette Allah ya9abbel siamek ou y Jazik bel kheirpour tes douates
tu vas voir qu'avec de la persévérance, tu auras de plus belles baguettes que chez le boulanger on m'as dis que pour qu'elles soit croustillantes et dorées a l'extérieur, il faut les enduire d'un peu de lait mais je n'ai pas essayer